ヘルシーで可愛い豆腐のクリスマスツリー
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今年の年末パーティーは、ヘルシーな食材で作る「豆腐のクリスマスツリー」で、さらに特別なものにしましょう！柔らかい豆腐に、爽やかなクランベリー、香ばしいくるみ、新鮮なツルムラサキが組み合わさり、味、栄養、そして見た目の楽しさまで提供するホームパーティー料理です。お子様と一緒に楽しく作れるので、さらに意味深い時間になるでしょう。
主な材料- 豆腐 1丁（約300g）
- ツルムラサキ 80g
- くるみ 20g
- ドライクランベリー 15g
- スティックビスケット（長めのもの） 3本
- チェダーチーズ 1枚
- クリームチーズ 大さじ3
- 練乳 大さじ1
- サラダ油 少々
- 塩 少々
調理手順
Step 1
すべての材料をきれいに洗い、準備してください。豆腐のクリスマスツリーを作る最初のステップは、新鮮な材料を準備することです！
Step 2
まず、豆腐の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。その後、厚さ約1.5cmの三角形に切ってください。切った豆腐の上から塩を2つまみほど振りかけ、5〜10分ほど置いて下味をつけます。こうすることで、豆腐の水分が少し抜け、よりしっかりとして味が染み込み、美味しくなります。
Step 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を少量だけひき、下味をつけた豆腐を1枚ずつ並べます。表裏がこんがりと、食欲をそそる黄金色になるまで、ゆっくりと焼いていきます。強火で焼くと焦げ付く可能性があるので注意し、すべての面が均一に焼けるようにひっくり返しながら火を通してください。焼きあがった豆腐は、形が崩れないように少し冷ましておきます。
Step 4
新鮮なツルムラサキは、洗って水気を切った後、食べやすい大きさに細かく刻んでください。まるで雪が積もったかのような、ツリーのみずみずしさを加えてくれるでしょう。
Step 5
スティックビスケットは約5〜7cmの長さに半分に折って、ツリーの幹となる部分を準備します。ドライクランベリーとくるみは細かく刻んでください。クランベリーの酸味とくるみの香ばしさが、豆腐と素晴らしい調和を生み出すでしょう。
Step 6
ボウルに、クリームチーズ大さじ3、練乳大さじ1、そして細かく刻んだくるみを入れます。ヘラやフォークを使って、すべての材料が滑らかで均一に混ざるまでよく混ぜ、「クリームチーズスプレッド」を作ります。このスプレッドが豆腐の上に塗られ、味を加えます。
Step 7
こんがりと焼いて冷ました豆腐の上に、作ったクリームチーズスプレッドを適量、薄く塗り広げてください。その上から、細かく刻んだツルムラサキを振りかけ、爽やかな緑色を加えます。まるでツリーの飾り付けをするように、きれいに盛り付けてください。
Step 8
赤く乾燥したクランベリーを、点々と散らしてください。赤い実が、クリスマスツリーのキラキラした飾り付けのようにポイントになります。あまりたくさん乗せず、適度に配置するのが見た目に良いでしょう。
Step 9
さあ、クリスマスツリーの形を完成させましょう！平たいお皿に、焼いた豆腐を下から順に層になるように積み上げ、自然にクリスマスツリーの形を作ります。一番下の部分には、準備したスティックビスケット3本を差し込んで、しっかりとしたツリーの幹を表現します。最後に、型抜きしたチェダーチーズの星をツリーのてっぺんにそっと乗せれば、見た目も楽しくて美味しい「豆腐のクリスマスツリー」の完成です！年末のパーティーテーブルを明るく照らしてくれるでしょう。
