ヘルシーで満足感のある全粒粉パスタサラダ
軽やかで美味しい！お家で簡単、全粒粉パスタサラダの作り方
パスタが食べたいけれど、ダイエットが気になって我慢していませんか？そんなあなたにぴったりなのが、新鮮な野菜と栄養満点の全粒粉パスタを使った、美味しくてヘルシーなパスタサラダです。1人分あたり500キロカロリー未満なので、罪悪感なく楽しめますよ。>_< 今すぐ動画をクリックして、この彩り豊かなパスタサラダの作り方、詳しいカロリーや栄養情報まで、ぜひチェックしてください！
サラダの主な材料- 全粒粉フシリパスタ 120g
- 新鮮な卵 2個
- にんじん 50g
- ブロッコリー 35g
特製パスタソース- エクストラバージンオリーブオイル 30g (大さじ5)
- バルサミコ酢 16g (大さじ2)
- チリソース 10g (大さじ1)
- 砂糖 10g (大さじ1) (お好みで調整)
- レモン汁 大さじ1
- ケチャップ 8g (大さじ1/2)
- みじん切りニンニク 20g (大さじ1)
- 粉チーズ（パルメザン） 20g (大さじ2)
- エクストラバージンオリーブオイル 30g (大さじ5)
- バルサミコ酢 16g (大さじ2)
- チリソース 10g (大さじ1)
- 砂糖 10g (大さじ1) (お好みで調整)
- レモン汁 大さじ1
- ケチャップ 8g (大さじ1/2)
- みじん切りニンニク 20g (大さじ1)
- 粉チーズ（パルメザン） 20g (大さじ2)
調理手順
Step 1
まず、卵を鍋に入れ、完全に火が通るまで茹でます。茹で上がったら冷水で冷やすと、殻が剥きやすくなります。
Step 2
にんじんはきれいに洗い、皮をむいて、食べやすいように小さな角切りにします。このように均一な大きさに切ることで、他の材料ともよく馴染みます。
Step 3
ブロッコリーも流水でよく洗います。にんじんと同じくらいの、一口大の小房に切り分けます。茎の部分も、皮をむいて細かく切れば使うことができます。
Step 4
冷ましたゆで卵は殻をむき、準備したにんじんやブロッコリーと同じくらいの大きさに角切りにします。この統一感が、サラダ全体の食感のバランスを良くします。
Step 5
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、下準備したにんじんとブロッコリーを加えて、約2分間さっと茹でます。こうすることで、野菜のシャキシャキとした食感を保ちながら、柔らかく仕上がります。
Step 6
茹でた野菜を取り出した後、同じ鍋の沸騰したお湯に全粒粉パスタを入れ、パッケージの表示時間より1分短く、約11分間茹でます。パスタを茹でたお湯は、ソースに少し加えても良いでしょう。
Step 7
ソースの材料であるオリーブオイル、バルサミコ酢、チリソース、砂糖、レモン汁、ケチャップ、みじん切りニンニクをすべて計量し、小さなボウルに入れます。泡立て器かフォークでよく混ぜ合わせ、美味しい特製ソースを作りましょう。
Step 8
大きめのボウルに、茹で上がった全粒粉パスタ、湯通しした野菜、角切りにしたゆで卵をすべて入れます。その上から、作っておいた特製ソースをかけます。全ての材料がソースとよく絡むように準備します。
Step 9
ボウルの中で、全ての材料が均一に混ざるように、優しく和え（混ぜ）ます。強く混ぜすぎると材料が崩れてしまうことがあるので、優しく混ぜるのがコツです。
Step 10
最後に、お好みで粉チーズを全体に振りかけます。これにより、さらに香ばしく豊かな味わいの全粒粉パスタサラダが完成します。どうぞ召し上がれ！
