ヘルシーで美味しいトマトとキュウリ、キャベツのヨーグルトドレッシングサラダ
ダイエットサラダ、トマト料理、フレッシュなトマトときゅうりのサラダ、満足感のあるキャベツサラダ、健康的な食事プラン
こんにちは！フードブロガーのルナ（Luna & Cook）です。今日は、トマト、キュウリ、そしてシャキシャキの赤キャベツを使った、美味しくてダイエットにも嬉しいヘルシーサラダのレシピをご紹介します。トマトは栄養の吸収率を高めるために軽く火を通すか塩で味付けするのがおすすめで、オリーブオイルとの相性も抜群です。夏らしくさっぱりと仕上げるために、今回は火を通す代わりに塩で軽く味付けをし、プレーンヨーグルトで超簡単なヨーグルトドレッシングを作ってみました。キュウリと赤キャベツで満足感もアップするこのダイエットサラダを一緒に作りましょう！
サラダの材料- 新鮮なトマト 1個
- みずみずしいキュウリ 1本
- 赤キャベツ 1/4個
さっぱりヨーグルトドレッシング- プレーンヨーグルト 大さじ3
- フレッシュレモン汁 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩 少々
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- フレッシュレモン汁 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まず、赤キャベツは食べやすい大きさに細切りにします。切った赤キャベツを冷水にしばらく浸しておくと、さらにシャキシャキとした食感になります。しっかりと水気を切ってから準備してください。
Step 2
新鮮なトマトはヘタを取り、種の部分を軽くくり抜いてから、一口大の角切りにします。種を取り除くことで、サラダが水っぽくなるのを防ぐことができます。
Step 3
きれいに洗ったキュウリもトマトと同様に、種の部分を取り除き、食べやすい大きさに角切りにします。キュウリのシャキシャキとした食感がサラダのアクセントになります。
Step 4
それでは、美味しいヨーグルトドレッシングを作りましょう。ボウルにプレーンヨーグルト、フレッシュレモン汁、そしてすりおろしニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。ニンニクは入れすぎると香りが強くなりすぎるので、量を調整することに注意してください。
Step 5
カロリーを抑えるためにオリーブオイルは使わず、塩だけで軽く味付けします。用意したドレッシングに塩を小さじ1/2程度加えてよく混ぜます。こうして作ったヨーグルトドレッシングを、全てのサラダの材料にかけ、材料とドレッシングが均一に絡まるように優しく混ぜ合わせたら、美味しいトマトとキュウリ、キャベツのサラダの完成です！
