ヘルシーで美味しい！豆腐とツナのいなり寿司
ダイエットにも最適！豆腐とツナのいなり寿司の作り方
味も健康も、どちらも妥協したくないあなたへ。特別なダイエットいなり寿司の作り方をご紹介します。簡単なのに栄養満点で、忙しい毎日でも満足できる一品です。良質なタンパク質と新鮮な野菜の調和が、誰にでも愛される美味しさを生み出します。
材料- 油揚げ（寿司用）28枚
- 寿司酢（市販品）1袋
- ごま入り野菜炒め（市販品）2袋
- 木綿豆腐または充填豆腐 1丁（約300g）
- ツナ缶（油を切ったもの）85g
- 新鮮な卵 2個
調理手順
Step 1
豆腐の下準備：まず、豆腐は流水で軽く洗い、水気を切ります。次に、フライパンを中火で熱し、崩した豆腐を入れます。スプーンやヘラを使い、豆腐がダマにならないようポロポロになるまで潰しながら、強火で水分が完全に飛ぶまで炒めます。この工程で豆腐の食感がより良くなります。
Step 2
ツナと卵の準備：パラパラになった豆腐は、一旦ボウルに取り出して少し冷ましておきます。同じフライパンに、油を切ったツナ缶の内容物を入れ、新鮮な卵2個を割り入れてください。
Step 3
一緒に炒める：ツナの旨味を活かすために油ごと使い、卵が固まり、ツナとよく混ざるように、全体を混ぜながら炒めます。卵がダマにならないように注意しながら火を通してください。
Step 4
具材を混ぜ合わせる：炒めたツナと卵の混合物を、冷ましておいた豆腐の入ったボウルに加えます。そこに、市販の寿司酢1袋とごま入り野菜炒め2袋をすべて入れ、材料が均一に混ざるように、ヘラやスプーンで優しく混ぜ合わせます。味見をして、お好みで寿司酢や野菜炒めの量を調整してください。
Step 5
油揚げの準備：油揚げは、手で優しく押さえて余分な油を切ります。破れないように、そっと開いてください。強く絞ると破れやすいので、優しく扱ってください。
Step 6
いなり寿司を詰めて完成：準備した油揚げの中に、3で作った具材を適量詰めていきます。具材がはみ出さないように、詰めすぎないことが大切です。量の調整に注意しながら丁寧に詰めていくと、味も栄養も満点な豆腐とツナのいなり寿司が完成します。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べても格別です。
