ヘルシーキャベツピザ (チン・ソヨン風)
小麦粉不使用！低カロリー「ピョンストラン」キャベツピザレシピ：ギリシャヨーグルトで濃厚さもカバーしたダイエットピザ！
小麦粉の代わりに新鮮なキャベツで生地を作る、ヘルシーで軽い「ピョンストラン」風キャベツピザです。濃厚さをカットし、ギリシャヨーグルトで風味をプラスすることで、罪悪感なく楽しめる完璧なダイエットメニュー！ライスペーパーを使って、サクサクとした食感までプラスした特別なピザを、ご家庭で手軽に作ってみましょう。
ピザ生地＆トッピング材料- 新鮮なキャベツ 1/8個
- 新鮮な卵 2個
- 細かい塩 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 少々
- 濃厚なトマトソース 大さじ1
- モッツァレラチーズ 少々
- ミニトマト 2個
- ベビーほうれん草の葉 少々
- 濃厚なギリシャヨーグルト 少々
調理手順
Step 1
まず、キャベツ1/8個をできるだけ細かく千切りにします。大きめのボウルに千切りキャベツを入れ、新鮮な卵2個を割り入れて、細かい塩を少々加えます。全体が均一に混ざるように、よくかき混ぜて生地を作ります。
Step 2
中弱火で熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひきます。ライスペーパー1枚をフライパンの底にそっと広げて乗せ、その上に準備したキャベツ生地を均一に広げてピザ生地の形を作ります。蓋をして弱火でゆっくりと加熱し、キャベツが柔らかくなり、底面がきつね色になるまで焼きます。（約5～7分）
Step 3
ピザ生地の底面が美味しそうな黄金色になったのを確認したら、慎重にひっくり返します。ひっくり返した面に、トマトソース大さじ1をピザ生地の縁を残して均一に塗り広げます。ソースの甘酸っぱさが全体の味のバランスを取ってくれます。
Step 4
トマトソースを塗った面の上に、モッツァレラチーズをたっぷり散らします。新鮮なミニトマトは半分に切って乗せ、ベビーほうれん草の葉も彩りよく散らします。全てのトッピングを乗せたら、再び蓋をして、弱火でモッツァレラチーズがとろけて完全に溶けるまでゆっくりと加熱します。（約3～5分）
Step 5
よく溶けたチーズと、美味しく焼けたキャベツピザを、お皿にそっと移します。最後に、ピザの上に濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトをスプーン一杯たっぷり乗せます。これにより、濃厚さを抑え、爽やかな風味をプラスして、素晴らしい味の組み合わせが完成します！温かいまま、すぐにお召し上がりください。
