ヘルシー！鶏むね肉ともやしの簡単炒め
ダイエットに最適！鶏むね肉ともやしのシンプル炒め
鶏むね肉ともやしの炒め物は、軽やかでさっぱり、そして驚くほどヘルシーな一品です。鶏むね肉の繊細な旨味、もやしのシャキシャキ感、風味豊かなエノキダケ、そしてピリッとした唐辛子の絶妙なハーモニーをお楽しみください。調理も簡単なので、忙しい日やダイエット中でも気軽に作れます。ご飯のおかずにも、軽食にもぴったりです。
主な材料- 鶏むね肉 100g: 脂肪が少なくタンパク質が豊富な鶏むね肉は、ダイエットに欠かせない食材です。
- もやし 1/2袋: シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいを加え、ビタミンCと食物繊維が豊富です。
- エノキダケ 1パック: 噛み応えのある食感と独特の風味が味を豊かにし、食物繊維とビタミンDを含んでいます。
- 青唐辛子 1本（またはお好みの辛い唐辛子）: ピリッとした辛さを加え、こってり感を抑え、食欲をそそります。
調味料- 醤油 大さじ2: 料理に旨味と深みを与える基本的な調味料です。
- サラダ油 大さじ0.5: 炒め物に使用し、ほのかな風味を加えます。（オリーブオイルやキャノーラ油なども使用可）
- 醤油 大さじ2: 料理に旨味と深みを与える基本的な調味料です。
- サラダ油 大さじ0.5: 炒め物に使用し、ほのかな風味を加えます。（オリーブオイルやキャノーラ油なども使用可）
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。もやしはさっと洗い、水気をしっかりと切ってください。エノキダケは根元を切り落とし、ほぐしてから洗います。唐辛子は種を取り除き、小口切りにします。
Step 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ0.5をひきます。準備したもやしとエノキダケを加え、シャキシャキとした食感が残る程度にさっと炒めます。炒めすぎると水が出てしまうので注意してください。
Step 3
きのこやもやしが少ししんなりしてきたら、醤油大さじ2をフライパンの縁から回し入れるようにして加え、香りを立たせながら炒めます。醤油が焦げ付かないように手早く炒めましょう。
Step 4
醤油で野菜に軽く味がなじんだら、食べやすい大きさに切った鶏むね肉と小口切りにした唐辛子を加えて一緒に炒めます。鶏むね肉に完全に火が通るまで炒めてください。
Step 5
全ての材料がよく火が通ったら火を止め、お皿に盛り付けます。この時、炒める過程で野菜から出た水分があれば、軽く切ってから盛り付けると、よりすっきりとした味わいが楽しめます。
