ベーコンじゃがいもの炒め物

簡単!ベーコンとじゃがいもの細切り炒め – ご飯が進む絶品おかず

ベーコンじゃがいもの炒め物

旬のじゃがいもを使った栄養満点のおかず!じゃがいもの細切り炒めだけでも美味しいですが、カリカリのベーコンを加えると美味しさ倍増の最強コンビになります。簡単なのに見栄えもするおかずで、食卓を豊かに彩りましょう。

料理情報

  • 分類 : 副菜
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 4 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • じゃがいも 10個 (中サイズ)
  • ベーコン 5枚
  • 玉ねぎ 1/4個 (中サイズ)

調味料・その他

  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 たっぷり

調理手順

Step 1

美味しいベーコンじゃがいもの炒め物を作るための材料準備から始めましょう。

Step 1

Step 2

じゃがいもは皮をむき、スライサーや包丁で細切りにします。細切りにしたじゃがいもは、流水で軽く洗ってでんぷん質を洗い流し、ザルにあげて水気をしっかりと切ってください。こうすることで、炒めた時にくっつかず、ホクホクとした食感に仕上がります。

Step 2

Step 3

玉ねぎはじゃがいもの細切りと同じくらいの厚さで、できるだけ薄く細切りにします。薄く切ることで、じゃがいもとよく馴染み、炒めた時の食感が良くなります。

Step 3

Step 4

ベーコンは食べやすい大きさ、約1cmの幅に切ります。あまり薄く切ると炒める途中で崩れやすくなるので、適度な厚さに切ってください。

Step 4

Step 5

熱したフライパンにサラダ油をたっぷりとひき、準備したじゃがいもの細切りを入れて中火で炒めます。じゃがいも同士がくっつかないように、時々混ぜながら炒めましょう。

Step 5

Step 6

じゃがいもが半透明になってきたら、細切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎの甘みがじゃがいもと合わさり、風味が増します。

Step 6

Step 7

玉ねぎが半透明になったら、切っておいたベーコンを加えて、全ての材料がよく混ざるように一緒に炒め合わせます。ベーコンから出る旨味がじゃがいもと合わさり、さらに香ばしく美味しい風味になります。

Step 7

Step 8

最後に火を弱火にし、味を調えるために塩を少々加えます。(ベーコン自体にも塩分があるので、塩の量は調整してください。)

Step 8

Step 9

お好みでこしょうを少々振りかけて風味をプラスします。味見をしながら慎重に調整してください。

Step 9

Step 10

全ての材料がよく馴染むように、もう一度さっと炒め合わせたら火を止めます。美味しいベーコンじゃがいもの炒め物の完成です!温かいご飯と一緒にどうぞ。

Step 10



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