ベーコンたっぷり！絶品ベーコン丼
黄金比率のタレで簡単！ベーコン丼の作り方：満足感たっぷりの一品料理！
みんな大好きベーコンを使った、あっという間に完成する超簡単どんぶり！特別な日にも、忙しい毎日にも、美味しくて満足感のあるベーコン丼レシピをご紹介します。香ばしいベーコンと甘辛い特製だれの絶妙なハーモニーをぜひお楽しみください！
主な材料- 温かいご飯 1杯分
- 小ねぎ 2本
- 青唐辛子（韓国産） 1本
- 細長いベーコン 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
特製甘辛だれ- にんにくみじん切り 1/2大さじ
- 醤油 大さじ2
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ1
- みりん 大さじ1
- にんにくみじん切り 1/2大さじ
- 醤油 大さじ2
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ1
- みりん 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ベーコン3枚は食べやすいように、長さ半分に切っておきます。こうすることでご飯と一緒に食べやすくなります。
Step 2
青唐辛子1本はよく洗い、種を取り除いてから、とても薄く小口切りにします。辛さを少し抑えたい場合は、冷水に1〜2分ほど浸してから水気を切ると良いでしょう。
Step 3
小ねぎ2本はきれいに洗い、小口切りにします。玉ねぎ1/2個は皮をむき、水で洗ってから、薄く繊維に沿って細切りにします。
Step 4
中火で熱したフライパンに少量の油をひき、卵1個をそっと割り入れます。お好みで塩こしょうを軽く振り、黄身が半熟または固ゆでになるように、美味しい目玉焼きを作って別の皿に取り出しておきます。
Step 5
目玉焼きを作ったフライパンに残った油を利用します。フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、にんにくみじん切り1/2大さじを加えて弱火で香りが立つまで炒めます。焦がさないように注意してください。
Step 6
香りの良いにんにく油に、細切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎが半透明になり始めたら、醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ1、みりん大さじ1を全て加え、よく混ぜ合わせます。甘辛いタレのベースの完成です。
Step 7
タレがふつふつと煮立ってきたら、弱めの中火にして、煮詰めていきます。水分が半分以上なくなるまで、タレが材料にしっかり絡むように炒めます。できあがった玉ねぎだれは、別の器に取り出しておきます。
Step 8
玉ねぎだれを炒めたフライパンをきれいに拭き、油をひかずに、切っておいたベーコンを並べて中火で両面がきつね色になるまで焼きます。ベーコン自身の油で十分カリッと焼けます。
Step 9
よく焼けたベーコンは、キッチンペーパーに乗せて余分な油を軽く切ると、よりすっきりと仕上がります。
Step 10
さあ、全ての材料を組み合わせて、美しいベーコン丼を完成させましょう！温かいご飯を丼によそい、その上から甘辛く煮詰まった玉ねぎだれを余すことなく均等にかけます。その上に、カリッと焼いたベーコンをきれいに乗せ、小口切りにした小ねぎと、ピリ辛の青唐辛子を添えます。最後に、美味しく焼いた目玉焼きを乗せれば、豪華なベーコン丼の完成です！
Step 11
絶品のベーコン丼が完成しました！口いっぱいに広がる香ばしいベーコンと、旨味たっぷりの甘辛いタレ、そしてコクのある目玉焼きの組み合わせは最高です。簡単なのに味は妥協できない、最高の一品料理をぜひお楽しみください！
