ベーコンとサムジャンで作る絶品炒飯：超簡単一人ごはん

ベーコンサムジャン炒飯の作り方！簡単だけど本格的な味

一人でも満足できる、簡単なのに本格的な味わいのベーコンサムジャン炒飯。サムジャンのコクとベーコンの香ばしさが絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。忙しい日でも手軽に作れて、いつもの食卓がちょっと豊かになりますよ。

まずは、炒飯の風味を豊かにするにんにくと干ししいたけを準備します。にんにくは薄切りに、干ししいたけも食べやすい大きさにスライスしましょう。ベーコンは1cm幅くらいの食べやすい大きさにカットしておくと、炒める時に他の具材とよく馴染みます。

Step 1

炒飯作りはここから！フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひきます。油が温まったら、スライスしたにんにくを入れ、焦がさないように注意しながら、じっくりと炒めて香りを引き出してください。

Step 2

にんにくの良い香りがしてきたら、カットしたベーコンを加えるタイミングです。ベーコンを加えて、中火でカリッとするまで炒めましょう。ベーコンから出る旨味たっぷりの脂が、炒飯全体の美味しさを格上げしてくれます。

Step 3

ベーコンが香ばしく炒まったら、スライスした干ししいたけを加えて一緒に炒め合わせます。しいたけがしんなりして、旨味が全体に広がるまで炒めるのがポイント。しいたけ独特の食感と風味が、ベーコンの旨味と合わさって、さらに奥行きのある味わいになります。

Step 4

具材が炒まったら、温かいごはん2膳分を加えます。木べらなどを使って、ごはんの塊をほぐしながら、全体に具材が均一に混ざるように、丁寧に炒めてください。ごはん一粒一粒に具材の旨味をしっかり吸わせるイメージで！

Step 5

いよいよ味付けの最終段階です！サムジャン大さじ1を加え、お好みでこしょうを少々振って味を調えます。サムジャンのコクのある塩気と、こしょうのピリッとしたアクセントが、絶妙なハーモニーを生み出します。全体がしっかり混ざるまで炒めたら、美味しいベーコンサムジャン炒飯の完成です！

Step 6