ベーコンチャーハン
簡単一皿料理！風味豊かなベーコンチャーハンの作り方
忙しい日常にぴったりの、ボリューム満点で美味しいランチメニュー、ベーコンチャーハンのレシピをご紹介します。誰でも簡単に作れるこの料理は、塩気のあるベーコンと香ばしいニンニク、シャキシャキのネギが絶妙に調和し、豊かな味わいを楽しめます。
主な材料- ベーコン 4枚（食べやすい大きさに切る）
- ニンニク 3かけ（薄切りにする）
- 長ネギ 少々（小口切りにする）
調味料- ツナエキス 小さじ1/2（または醤油）
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- ツナエキス 小さじ1/2（または醤油）
- こしょう 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
まず、すべての材料を準備しましょう。ニンニクは薄切りに、長ネギは小口切りにします。ベーコンは、一口で食べやすいように、食べやすい大きさに切ってください。
Step 2
熱したフライパンに少量の油をひき、薄切りにしたニンニクを入れて弱めの中火でじっくり炒めます。ニンニクがきつね色になり、香ばしい香りが立ってくるまで炒めましょう。焦がさないように注意することが大切です。
Step 3
ニンニクがきつね色になったら、切っておいたベーコンを加えて一緒に炒めます。ベーコンから出る脂がニンニクと混ざり合い、より香ばしい風味を生み出します。ベーコンが美味しそうにカリッとするまで炒めてください。
Step 4
ベーコンがある程度焼けたら、刻んだ長ネギを加えて手早く一緒に炒め合わせます。ネギの香りが残っているうちにさっと炒めることで、食感が良くなります。
Step 5
次に、ご飯を加えます。温かいご飯をフライパンに入れ、こしょうをひとつまみ振り、ツナエキス（または醤油）小さじ1/2を回しかけます。ツナエキスを使うと、旨味が増してさらに美味しくなりますよ。
Step 6
ご飯がパラパラになるように、ヘラで切るように炒めてください。「ジュワッ」と音がするくらいの中強火で手早く炒めるのが、ご飯粒をほぐして美味しく仕上げるコツです。出来上がったチャーハンをお皿に盛り付け、熱々を召し上がれ！
