ペク・ジョンウォン万能チュンジャンで作る、ピリ辛甘口ジャージャー麺
超簡単！ペク・ジョンウォン万能チュンジャンで作る、ピリ辛甘口ジャージャー麺レシピ
ペク・ジョンウォンさんの万能チュンジャン（万能味噌だれ）を使って、ご家庭でも手軽に作れるピリ辛甘口ジャージャー麺のレシピをご紹介します。万能チュンジャンさえあれば、ジャージャーご飯、ジャージャー麺、ジャージャー떡볶い（トッポギ）など、無限に広がる料理に応用できるので、とても便利です。このレシピでは、冷凍庫に保存しておいた万能チュンジャンを活用し、短時間で美味しいジャージャー麺を作る方法を詳しくお伝えします。
必須材料- 万能チュンジャン 大さじ1.5 (ペク・ジョンウォンさんレシピ基準、冷凍保存していたもの)
- ラーメン麺 1玉
- コチュジャン(韓国唐辛子味噌) 小さじ0.5
- 水 300ml
調理手順
Step 1
美味しい料理の鍵となる、ペク・ジョンウォンさんの万能チュンジャンを用意します。万能チュンジャン作りが気になる方は、私の他のレシピを参考にしてくださいね！今日は冷凍庫に保存しておいた万能チュンジャンを取り出し、電子レンジで軽く温めて溶かしてから使います。万能チュンジャンは一度作っておくと、様々なお料理に応用できて本当に便利なんですよ。
Step 2
鍋に水300mlを入れて沸騰させます。お湯が沸騰したら、ラーメン麺1玉を加えて茹でてください。普通のラーメンを茹でるように茹でますが、麺が伸びすぎないように注意しましょう。
Step 3
ラーメンが美味しそうにボコボコと茹でていますね！
Step 4
茹で上がったラーメンのお湯を捨てるのですが、全部捨てずに、調理用の少量の湯（大さじ2〜3杯程度）だけ残しておいてください。この残ったお湯が、ソースと麺をうまく絡ませる役割をしてくれます。
Step 5
次は、ピリ辛さを加えるためのコチュジャンを大さじ0.5杯用意します。計量スプーンを使うと、より正確に入れることができます。
Step 6
用意したコチュジャンを鍋に入れ、ラーメン麺に赤い色がつく程度に軽く混ぜ合わせます。まだチュンジャンは入れずに、コチュジャンだけを先に混ぜる工程です。
Step 7
いよいよ、ジャージャーの風味を加える万能チュンジャンを入れる番です。通常のレシピでは大さじ1杯を推奨していますが、今日は大さじ1.5杯入れて、より濃厚で豊かな風味を出します。お好みで量を調整してくださいね。
Step 8
万能チュンジャンを加えて、麺と一緒によく混ぜ合わせます。チュンジャンが麺全体に均一にコーティングされるように、しっかり混ぜてください。火は弱火を保ちながら混ぜるのがおすすめです。
Step 9
ジャージャー麺が完成しました！きれいなお皿に美味しそうに盛り付けましょう。麺の上にソースがしっとりと乗るように盛り付けると、さらに見栄えが良くなります。
Step 10
このように、万能チュンジャン一つで立派なジャージャー麺が完成しました。ピリ辛でありながら甘口のジャージャー麺で、食欲をそそってみてください！
Step 11
万能チュンジャンを活用すると、ジャージャー麺だけでなく、様々な料理に挑戦できますよ。今日お伝えしたレシピを基に、あなただけの美味しいジャージャー料理を色々アレンジして楽しんでくださいね！
