ペク・ジョンウォン風テンジャンラーメン
話題のペク・ジョンウォン風テンジャンラーメンを自宅で簡単＆美味しく作る方法！
最近、SNSやテレビで話題のペク・ジョンウォンさんのテンジャンラーメンのレシピに挑戦してみました。いつものインスタントラーメンが、あっという間に深みとコクのある絶品料理に大変身！スープの一滴まで残さず飲み干したくなる、魔法のようなレシピです。
基本の材料- インスタントラーメン 1袋（お好みのものをご用意ください）
- 卵 1個（新鮮なものをご用意ください）
- 長ネギ 少々（小口切りにして準備してください）
味の決め手- テンジャン（韓国味噌）小さじ1/2（自家製でも市販品でもOKですが、自家製の方がより深い味わいになります）
- テンジャン（韓国味噌）小さじ1/2（自家製でも市販品でもOKですが、自家製の方がより深い味わいになります）
調理手順
Step 1
まず、ラーメンを茹でるための水を鍋に適量入れ、強火でぐつぐつと沸騰させてください。水の量は、普段ラーメン1袋を茹でる量よりもほんの少し多めでも大丈夫です。
Step 2
お湯が沸騰し始めたら、ラーメンの袋に入っているかやく（乾燥具材）と粉末スープを先に入れ、よく溶かしてください。その後、麺を入れ、メーカー推奨の時間通りに茹で始めます。
Step 3
ここがペク・ジョンウォン風テンジャンラーメンの最初の秘訣です！お湯が沸騰したら、テンジャン（韓国味噌）小さじ1/2を鍋に入れ、スープとよく混ぜ合わせます。（ヒント：もしラーメンを2袋茹でる場合は、テンジャンを大さじ1杯入れてください。）テンジャンがスープにきれいに溶けるまで、混ぜながら煮込んでください。
Step 4
2つ目のポイント！ラーメンがほぼ茹で上がったら、卵1個を割り入れてください。この時、箸やスプーンで卵をかき混ぜず、黄身が破れないように、そっと縁に沿ってゆっくりと回すようにして火を通してください。白身だけが固まり、黄身は半熟状態を保つのがこのレシピの魅力です。
Step 5
最後に、小口切りにした長ネギをラーメンの上にたっぷり乗せれば、美味しいペク・ジョンウォン風テンジャンラーメンの完成です！温かいスープと一緒に美味しく召し上がってください。
