ボリューム満点！ Spamと豆腐のチゲ、黄金レシピ
簡単・時短！ Spamと豆腐のチゲ、ご飯泥棒確定！
香ばしいSpamと、とろけるような豆腐の絶妙なハーモニー！ピリ辛でありながらも奥深い味わいがたまらない、Spamと豆腐のチゲ（韓国鍋）のレシピをご紹介します。簡単な材料で、満足感あふれる美味しい一品をお楽しみください。ご飯が止まらなくなる魔法の味です！
チゲの材料- Spam 1缶
- 玉ねぎ 1個
- 豆腐 1丁
- だし汁（煮干し昆布または米のとぎ汁） 4カップ
- 長ネギ 1/2本
- 青唐辛子または赤唐辛子 1本（お好みで）
調味料- 醤油 大さじ2
- 魚醤 大さじ1
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- こしょう 少々
- 醤油 大さじ2
- 魚醤 大さじ1
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、鍋の底に大きめに切った玉ねぎをたっぷりと敷き詰めます。玉ねぎが煮えることで甘みが増し、チゲの風味を豊かにしてくれます。
Step 2
Spamは1cm厚さに、豆腐もSpamと同じくらいの厚さに大きく切って準備します。Spamは塩味が強いので、豆腐との割合を5:5くらいにすると、部隊チゲ（プデチゲ）のように味が濃くなりすぎず、豆腐の優しい味とよく調和します。切ったSpamと豆腐を鍋にきれいに並べましょう。
Step 3
美味しい調味料を作りましょう！ボウルに醤油大さじ2、魚醤大さじ1、ニンニク（みじん切り）大さじ1、砂糖小さじ2、コチュカル大さじ2、こしょう少々を入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。この調味料の割合は基本であり、お好みで醤油や魚醤の量を調整したり、コチュカルをさらに加えて辛くしても美味しいです。チゲを煮ている間に味見をして調整してください。
Step 4
準備しただし汁（煮干し昆布または米のとぎ汁）を、材料がひたひたになるくらいまで注ぎます。その上に斜めに切った長ネギと、お好みで切った唐辛子を乗せます。唐辛子を加えると、ピリッとした辛さが加わり、さらに美味しくなります。
Step 5
さあ、強火で煮込みましょう。スープがぐつぐつと沸騰したら弱火にし、材料が十分に煮えて味がなじむまで5〜10分ほどさらに煮込みます。温かいご飯と一緒に美味しく召し上がってください！
