マルチクッカーで作る本格タンドリーチキン
夏バテ予防に！サムゲタンの代わりにマルチクッカーで簡単タンドリーチキン。
今年の夏は、定番のサムゲタンではなく、エキゾチックで魅力的なタンドリーチキンで特別なスタミナ料理を楽しみませんか？マルチクッカーひとつで、本格的なチキン料理があっという間に完成します。ご家庭でも手軽に楽しめる異国風の味わいで、食欲をそそり、活力を取り戻しましょう。「世の中のすべてのレシピ」「万 개의 レシピ」がお届けします。
主な材料- 鶏もも肉 400g (約2～3枚分)
- 玉ねぎ 1/2個 (1cm厚さの輪切り)
- ライム 1個 (くし形切り)
- 新鮮なコリアンダー 少々 (飾り用)
- 溶かしバター 大さじ2 (焼くときに使用)
味付けの材料- プレーンヨーグルト 2カップ (無糖)
- カレー粉 大さじ1
- クミンパウダー 大さじ1/2
- すりおろしニンニク 大さじ1
- 生姜汁 少々 (またはおろし生姜)
- ウスターソース 大さじ4
- 細かい唐辛子粉 大さじ1/2 (辛さはお好みで調整)
- こしょう 少々
- プレーンヨーグルト 2カップ (無糖)
- カレー粉 大さじ1
- クミンパウダー 大さじ1/2
- すりおろしニンニク 大さじ1
- 生姜汁 少々 (またはおろし生姜)
- ウスターソース 大さじ4
- 細かい唐辛子粉 大さじ1/2 (辛さはお好みで調整)
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎを約1cmの厚さで大きめの輪切りにします。こうすることで、焼いた時の食感が良くなります。
Step 2
鶏もも肉は皮を取り除き、骨のある側に深く切り込みを入れて肉を広げます。次に、フォークで肉全体にまんべんなく穴を開けます。これにより、下味がしっかりと染み込みやすくなります。
Step 3
ボウルにプレーンヨーグルト、カレー粉、クミンパウダー、すりおろしニンニク、生姜汁、ウスターソース、唐辛子粉、こしょうをすべて入れ、ダマがなく滑らかになるまでよく混ぜてマリネ液を作ります。準備した鶏肉にマリネ液を丁寧に塗り、全体によく絡ませてください。マリネした鶏肉はラップをし、冷蔵庫で最低1時間、または一晩寝かせると、さらに深い風味を楽しめます。
Step 4
マルチクッカーの「グリル」または「ベイク」モードを選択します。マルチクッカーの内側に溶かしバターを丁寧に塗ります。マリネした鶏肉を入れ、途中で溶かしバターを塗りながら約20分間、こんがりと焼き上げます。鶏肉の厚さやマルチクッカーの性能によって、時間は調整してください。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げるのがポイントです。
Step 5
よく焼けたら、タンドリーチキンを器に盛り付けます。輪切りにした玉ねぎ、くし形に切ったライム、そして新鮮なコリアンダーを彩りよく添えて完成です。食べる直前にライム汁を軽く絞ると、さらに爽やかな風味で楽しめます。
