レタスとキャベツの卵トースト
超簡単！お腹も満足な、食事代わりのレタストーストレシピ
忙しい朝や、手軽に食事を済ませたい時にぴったり！新鮮なレタス、シャキシャキのキャベツ、そしてふわふわの卵が絶妙に組み合わさった美味しいトーストで、お腹いっぱいになりましょう。調理時間も短く、誰でも簡単に作れるレシピです。
主な材料- 食パン 4枚
- キャベツ 1/4個（小ぶりなもの、薄切りにする）
- 卵 2個
- 新鮮なレタス 4枚（洗って水気をしっかり拭き取る）
調味料・トッピング- 塩 少々（卵液の味付け用）
- バターまたはマーガリン（パンを焼く用）
- ケチャップ （お好みで）
- マヨネーズ またはお好みのドレッシング （お好みで）
- 塩 少々（卵液の味付け用）
- バターまたはマーガリン（パンを焼く用）
- ケチャップ （お好みで）
- マヨネーズ またはお好みのドレッシング （お好みで）
調理手順
Step 1
まず、キャベツは流水でよく洗い、水気をしっかりと拭き取ってから、できるだけ細く千切りにします。ボウルに千切りにしたキャベツ、卵2個、塩ひとつまみを入れて、泡だて器やフォークでダマがなくなるまで、なめらかになるようによく混ぜて卵液を作ります。キャベツのシャキシャキ感を保つため、混ぜすぎないように注意しましょう。
Step 2
フライパンを中火で熱し、バターまたはマーガリンを多めに溶かします。準備した食パンを2枚ずつフライパンにのせ、両面がきつね色に、香ばしくなるまで返しながら焼いていきます。パンの端が焦げ付かないように、火加減に気をつけてください。
Step 3
よく焼けた食パンの片面に、新鮮なレタスを1枚ずつ乗せます。レタスの上には、お好みでケチャップとマヨネーズ（またはお好みのドレッシング）を適量かけ、風味をプラスします。その上に、先ほど作ったキャベツと卵の液をフライパンに流し入れ、卵焼きのように焼いて乗せます。キャベツと卵がしっかり火が通るまで、弱火でゆっくりと焼いてください。
Step 4
キャベツと卵の焼き種がこんがりと焼けたら、最後に残りの食パンで挟んで、美味しいレタストーストの完成です！温かい状態ですぐに召し上がると、素材本来の味をより豊かに楽しむことができます。
