ロマンチックサーモンステーキ：栄養と美味しさを詰め込んだ特別な一皿
大切な人のために作る、栄養満点サーモンステーキのレシピ
大切な方との特別な日、ホワイトデーをさらにロマンチックにする、贅沢なサーモンステーキをご紹介します。栄養満点で美味しい最高級のサーモンを使い、見た目も味も楽しめる特別な一皿に仕上げましょう。このレシピがあれば、さらに幸せな時間をお過ごしいただけるはずです。
主な材料- 新鮮なサーモンの切り身 500g（厚めにカットしてください）
- エノキダケ 1掴み（石づきを取り、一口大にほぐしてください）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切りにしてください）
- セリ 200g（きれいに洗い、水気をよく切ってください）
サーモンの下味とコーティング- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、この料理の主役であるサーモンを準備します。サーモンの切り身に塩と黒こしょうを均等に振りかけて下味をつけます。次に、サーモンの表面にオリーブオイルを軽く塗ります。これにより、調理中にしっとりとした食感を保ち、風味が増します。
Step 2
準備したサーモンは、エアフライヤーを使って美味しく調理します。エアフライヤーを200℃に予熱し、サーモンを入れて約12分間調理してください。サーモンの厚みやエアフライヤーの機種によって調理時間が変わる場合がありますので、途中で確認しながら最適な焼き加減に調整してください。
Step 3
サーモンが焼けている間に、添える野菜を準備します。フライパンを中火で熱し、少量のオリーブオイルをひきます。まず、薄切りにした玉ねぎを加えて、透明になるまで炒めて香りを引き出します。玉ねぎがしんなりしたら、エノキダケを加えて一緒に炒めます。きのこが火が通ってきたら、醤油と梅エキスを加えて旨味を加え、最後に数滴のごま油をたらして香ばしい香りで仕上げます。
Step 4
新鮮なセリは、甘酸っぱく和えてサーモンステーキの味をさらに豊かにします。きれいに洗って水気をよく切ったセリに、カタクチイワシの魚醤、いりごま、唐辛子粉、酢、砂糖を加えて、調味料が均等に行き渡るように優しく和えます。優しく混ぜないと、セリが潰れてしまうことがあるので注意してください。このように準備したすべての材料を皿に美しく盛り付ければ、ロマンチックなサーモンステーキの完成です！
