ローストハムと彩り野菜の炒め物：ごはんが進む絶品おかず！

ローストハムと新鮮な野菜を炒めた、栄養満点のごはんのお供

香ばしいローストハムと、シャキシャキとした新鮮な野菜が絶妙に絡み合う、食感も楽しい炒め物です。簡単なのに食卓が華やぐ一品で、お子様から大人までみんなが大好きになる味。野菜の旨味とハムのコクが、ごはんをあっという間になくしてしまうこと間違いなしです。

炒めやすいように、全ての材料を準備しましょう。ヒラタケは食べやすいように、軸からほぐして一本ずつに裂きます。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。青唐辛子は種を取り除き、斜め薄切りにします。ズッキーニは5mm厚さの短冊切りにし、ローストハムもヒラタケの長さに合わせて薄切りにします。

Step 1

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、準備したローストハムを入れて中火で軽く炒めます。ハムの旨味を引き出し、香ばしさをプラスします。

Step 2

ハムをフライパンの端に寄せ、空いたところにヒラタケ、玉ねぎ、ズッキーニ、青唐辛子を全て加えます。強火で手早く炒め、野菜のシャキシャキとした食感を残すのがポイントです。ハムと野菜が均一に混ざるように、1〜2分ほどさっと炒め合わせましょう。

Step 3

炒めたハムと野菜に、塩で味を調えます。野菜の甘みとハムの塩加減を考慮しながら、少しずつ加えて味見をしてください。ちょうど良い塩加減になるように調整しましょう。

Step 4

最後に、こしょう少々（小さじ1）とごま少々（小さじ1）を振りかけ、風味を豊かにします。全体を軽く混ぜ合わせたら、美味しい炒め物の完成です！

Step 5

ローストハムと野菜の炒め物の完成です！温かいご飯にのせていただけば、まさに「ごはん泥棒」！素材の味を活かした、ヘルシーで美味しい炒め物をぜひお楽しみください。

Step 6