ワンパン・トマトスパゲッティ
ラーメンより簡単！フライパンひとつで完成する、美味しいワンパン・トマトスパゲッティの作り方
洗い物の手間はもう気にしないで！フライパンひとつで全ての工程を完了できる、超簡単「ワンポット・トマトパスタ」のレシピをご紹介します。有名な家庭料理の達人、マーサ・スチュワートさんのレシピを、クールキャット流にアレンジしました。パスタを別で茹でたり、具材を炒めてから混ぜ合わせたりする面倒な手間は一切なし。たったひとつのフライパンで全てを済ませられるので、誰でも簡単、スピーディーに、そして本格的に美味しいトマトパスタを作ることができます。忙しい日でも美味しいパスタを諦めたくないとき、このレシピで満足感のある一皿を完成させましょう！
材料（1人分）- スパゲッティ 1人前
- ブラウンマッシュルーム 3～4個
- ミニトマト 3～4個
- ウィンナーソーセージ 3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 青唐辛子 1本
- 水 300ml
- 市販のトマトソース 大さじ2.5
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1.5
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- トリュフオイル 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
本日のメニューは「ワンパン・トマトスパゲッティ」です。複雑な調理過程なしに、フライパンひとつで本格的なパスタを作りましょう！
Step 2
まずは材料の準備です。ウィンナーソーセージとブラウンマッシュルームは、食べやすいように厚めにスライスします。ミニトマトは半分または4等分にカットしてください。玉ねぎはみじん切りにします。青唐辛子は種を取り除き、細かく刻んでおきましょう。
Step 3
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを多めにひきます。まず、みじん切りにした玉ねぎを加えて、透明になるまで炒め、香りを引き出しましょう。次に、おろしニンニク（任意、元レシピにはありませんが一般的によく使われます）を加えて軽く炒め、スライスしたウィンナーソーセージを加えて、こんがりと焼き色がつくまでしっかりと炒め、素材の風味を引き出します。
Step 4
ここからパスタを茹でていきます。分量の水（300ml）をフライパンに注ぎ、スパゲッティがくっつかないように、箸やトングで時々優しく混ぜながら、約5分間茹でます。パスタが完全に茹で上がる手前で止めるのがポイントです。
Step 5
準備しておいたマッシュルームとミニトマトを加え、さらに3～4分間煮込みます。キノコとトマトのみずみずしい食感を活かすために、パスタを茹でる途中で加えましたが、面倒であれば水と同時に最初から加えて煮込んでも大丈夫です。調理中に水分が減りすぎたと感じる場合は、ソースの濃度を保つために、少しずつ水を足してください。
Step 6
味付けの工程です。市販のトマトソース（大さじ2.5）と、辛味を加えるための刻んだ青唐辛子を加えて、2～3分間一緒に炒め、ソースが他の材料とよく馴染むようにします。
Step 7
パルメザンチーズ（粉）（大さじ1.5）を加え、全ての材料とソースが均一に混ざるように、よく混ぜ合わせます。チーズが溶けて、風味豊かな仕上がりになります。
Step 8
最後に、こしょうを軽く振れば、食欲をそそる美味しいワンパン・トマトスパゲッティの完成です！
Step 9
パスタの茹で加減は、お好みに合わせて調整してください。最も正確な方法は、調理開始から約10分後にパスタを1本取り出して味見をし、お好みのアルデンテになったら火を止めることです。どうぞ美味しく召し上がれ！
