ヴィーガントースト：牛乳・卵なしでもこんなに美味しい！
美味しいヴィーガントーストの作り方（牛乳、卵不使用！）
皆さん、こんにちは、ブリナです！今日は特別なヴィーガントーストのレシピをご紹介します。通常のフレンチトーストとは異なり、牛乳と卵の代わりに豆乳と熟したバナナを使用しているので、誰でも健康的においしく楽しめます。外はサクサク、中はしっとりとした、魅力的な風味のフレンチトーストを自宅で手軽に作ってみましょう！
主な材料- 食パンまたは全粒粉パン 2枚（厚さ約1.5〜2cm）
- 熟したバナナ 1/2本
- 豆乳 1/2カップ（120ml、プレーンまたは無糖）
- 少量のサラダ油またはココナッツオイル（フライパン用）
- 少量の砂糖（バナナを潰す際に、お好みで）
- 少量のシナモンパウダー（生地とトッピング用、お好みで）
調理手順
Step 1
まず、ヴィーガントースト用の生地とパンを準備しましょう。パンは少し厚めに切ると、中までしっとりとよく染み込みます。
Step 2
ボウルに豆乳1/2カップ（120ml）と、皮をむいた熟したバナナ1/2本を入れます。お好みで砂糖小さじ1/2とシナモンパウダー小さじ1/4を加えます。フォークを使ってバナナを塊がなくなるまで滑らかに潰し、砂糖、シナモンパウダーとよく混ぜ合わせます。バナナの甘さと風味が生地全体に広がります。
Step 3
次に、準備した食パン2枚をバナナ豆乳生地に浸します。
Step 4
パンが生地を十分に吸収するように、裏表を返しながら約30秒ずつ、合計1分ほどしっかりと浸します。パンが薄すぎると崩れる可能性があるので注意してください。生地がパンの縁につかないように、軽く叩いて余分な生地を落とすと良いでしょう。
Step 5
中火で熱したフライパンにサラダ油またはココナッツオイルを少量ひき、生地をつけたパンを置きます。パンの両面が食欲をそそる黄金色になるまで、約2〜3分ずつゆっくりと焼きます。焦げ付かないように火加減に注意すると、よりカリッと焼き上がります。
Step 6
よく焼けたヴィーガントーストをお皿にきれいに盛り付けます。お好みで温かいメープルシロップやアガベシロップをかけ、さらにバナナスライスやブルーベリーなどの新鮮なフルーツ、シナモンパウダーをトッピングすると、より豪華なヴィーガントーストの完成です！どうぞ召し上がれ！:)
