一口冷麺サラダ
簡単ヘルシー！一口冷麺サラダ
麺料理の王様と称されるほど冷麺が大好きな夫のために、特別に作った「一口冷麺サラダ」です。毎日同じ冷麺では飽きてしまうと不満を言う夫のために、サラダのように手軽に、手でもつまんで食べやすい一口サイズにアレンジしました。手間いらずで誰でも簡単に作れる、とっても魅力的なメニューです。
主な材料- 生冷麺（市販品） 1袋
- レタス 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- その他の野菜 少々（例：ベビーリーフ、紫キャベツなど）
- フルーツ 少々（例：ミニトマト、りんごなど）
調理手順
Step 1
まず、生冷麺を袋の表示通りに熱湯で茹でます。茹ですぎると麺が伸びてしまうので、ちょうど良い硬さに茹でてください。茹で上がった麺は冷水で締め、しっかりと水気を切ります。ボウルに移し、冷麺のタレを加えてよく和えます。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、器に盛り付けます。これを冷麺のサラダベースとして使用します。
Step 2
玉ねぎは皮をむいて洗い、薄く千切りにします。玉ねぎの辛味が苦手な小さなお子さんでも食べやすいように、できるだけ細く切るのがおすすめです。（お好みで、玉ねぎを水に短時間さらすと辛味が和らぎます。）もやしを用意する場合は、冷麺を茹でたお湯でさっと茹でてから和えると、シャキシャキとした食感が加わります。
Step 3
大きめの皿や器の底に、準備したレタスを彩りよく敷き詰めます。その上に、タレで和えた冷麺を丸く巻くか、きれいに盛り付けます。サラダのようにボリューミーに見えるよう、盛り付けを工夫するのがポイントです。
Step 4
最後に、ミニトマトは半分に切り、りんごなど用意したフルーツを食べやすい大きさにカットして、冷麺の上に彩りよく散らします。甘酸っぱいフルーツが冷麺のピリ辛さと合わさり、より豊かな味わいになります。これで、とても簡単で美味しい「一口冷麺サラダ」の完成です！
