人参マーマレード焼き 송편（ソンピョン）
余ったソンピョンが大変身！人参マーマレード焼き 송편（ソンピョン）レシピ
お祭りで余ったソンピョン、そのまま食べるのは飽きていませんか？今回は、甘い人参マーマレードソースを添えた特別なソンピョン焼きをぜひお試しください！簡単でありながら、お子様のおやつや特別なデザートとしても申し分ない美味しさです。もちもちのソンピョンと、甘酸っぱい人参マーマレードの素晴らしい調和を体験してください！
主な材料- 人参 1/2本
- 송편（ソンピョン） 6個
- サラダ油 大さじ1
人参マーマレードソース- 砂糖 大さじ3
- 水 大さじ2
- 水あめまたは蜂蜜 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 水 大さじ2
- 水あめまたは蜂蜜 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ソンピョンと人参を準備します。人参はできるだけ薄くスライスするのがおすすめです。スライサーやグレーターを使うと、より薄く均一に切ることができ、便利です。包丁で切る場合は、薄く切ることに集中してください。
Step 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、薄切りにした人参を中弱火で炒めます。人参が少し半透明になり始めたら、砂糖大さじ3を加えて一緒に炒めます。砂糖が溶けて人参と混ざり合うように、よく混ぜてください。
Step 3
砂糖と人参がよく混ざったら、水大さじ2を加えて軽く煮立たせます。材料が混ざり、水分が減ってきたら、水あめ（または蜂蜜）大さじ1を加えてさらに混ぜます。シロップのようなとろみがついたら火から下ろします。水あめを加えた後は、煮詰めすぎると飴のようになってしまうことがあるので注意してください。次に、よく焼いたソンピョンを添えましょう。フライパンに軽く油をひき、ソンピョンを両面がきつね色になるまで焼きます。もし冷蔵庫で固くなったソンピョンがあれば、焼く前に電子レンジで約1分温めておくと、より柔らかく焼くことができます。
