体に優しい！血糖値・血圧管理をサポートするヤドリギ茶の作り方

健康効果が期待できるヤドリギを使ったお茶で、毎日の健康管理をもっと豊かに。

今日は、古くから薬効があるとされる貴重なハーブ、ヤドリギを使って、美味しくて体に嬉しいお茶を作りましょう。ヤドリギは、酵素やワインなど様々な方法で利用されてきましたが、今回は手軽に楽しめるお茶の作り方をご紹介します。血糖値や血圧の管理に役立つと言われるこの特別な一杯を、一緒に作ってみませんか？

まず、乾燥したヤドリギを流水でさっと洗い、ホコリや不純物を取り除きましょう。良い成分が流れ出てしまうのを防ぐため、洗いすぎには注意して手早く行うのがポイントです。

Step 1

ヤドリギ茶の苦味を和らげ、まろやかな風味にするための秘密兵器、それが甘草（カンゾウ）です。必須ではありませんが、1かけ加えることで、ヤドリギ特有の風味を優しく包み込み、より飲みやすく、上品な味わいになります。このひと手間が、おいしいお茶作りの秘訣です。

Step 2

次に、耐熱ガラス製の鍋や陶器のポット（薬草のお茶は金属との反応を避けるため、ホーローやステンレス製は避けるのがおすすめです）に、2リットルの水と30gの乾燥ヤドリギを入れます。素材本来の風味と栄養を最大限に引き出すために、適切な調理器具を選びましょう。

Step 3

水が沸騰したら、すぐに火を弱火にし、約30分間じっくりと煮出します。強火で長時間煮ると苦味が強くなることがあるため、弱火でゆっくりと成分を抽出するのが、ヤドリギの恵みを最大限に引き出すコツです。

Step 4

煮出してしばらく経ち、お湯が沸騰し始めたら、用意した甘草（カンゾウ）のかけらをそっと加えます。甘草は、沸騰し始めに加えても、ヤドリギと一緒に最初から煮込んでも大丈夫です。お好みに合わせて調整してください。

Step 5

弱火でじっくり30分煮出した、体に優しいヤドリギ茶の完成です！温かいままでも、冷まして冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。毎日の習慣として取り入れることで、健康維持のサポートになるかもしれません。

Step 6