体も心も温まる、手作りチキンスープ
寒い日にぴったり！おうちで簡単、美味しいチキンスープの作り方（鶏がらスープ活用）
肌寒い季節にぴったりの、体の中から温まるチキンスープはいかがですか？ご飯やうどん、卵など、お好みの具材をプラスすることで、アレンジ無限大！簡単なのに本格的な旨味が楽しめるこのレシピで、美味しくて栄養満点なスープをぜひお試しください。
主な材料- 茹でた鶏肉（お好みの量）、ほぐしておく
- 人参（みじん切り）
- 卵（お好みの数）
だし・調味料- 水 800ml
- 鶏がらスープの素 または 鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1
- 水 800ml
- 鶏がらスープの素 または 鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、鍋に水800mlを入れ、強火にかけて沸騰させます。
Step 2
お湯が沸騰したら、みじん切りにした人参を加えます。人参がない場合は省略しても大丈夫です。
Step 3
鶏がらスープの素（または顆粒）大さじ1を加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせてスープの旨味を引き出します。
Step 4
茹でた鶏肉は、食べやすい大きさにほぐしておきます。
Step 5
ほぐした鶏肉を鍋に入れ、一緒に煮込みます。鶏肉から出る深い旨味が、スープをさらに美味しくしてくれるでしょう。
Step 6
スープがぐつぐつと煮立ったら、溶き卵を準備し、鍋に円を描くようにゆっくりと回し入れます。この時、すぐに混ぜずに、卵がふんわりと固まるまで少し待つのがポイントです。
Step 7
卵が好みの固さに火が通ったら、火を止めます。火を通しすぎると卵がパサつくことがあるので注意しましょう。
Step 8
出来上がったチキンスープを器に盛り付ければ、温かくて満足感のある手作りチキンスープの完成です！
