余ったしゃぶしゃぶ肉で作る、絶品おにぎり
冷蔵庫に残ったしゃぶしゃぶ肉を、美味しくて満足感のあるおにぎりに変身させましょう！
しゃぶしゃぶやミルフィーユ鍋の後に残った薄切り肉を、無駄なく美味しく活用できるおにぎりレシピをご紹介します。手軽に作れて、風味豊かな一品です。
主な材料- しゃぶしゃぶ用肉（牛または豚、お好みの量、約100〜150g）
- 温かいご飯（1人分、約200g）
- 塩（味を見ながら調整）
- ごま油（小さじ1）
- チンゲン菜（1株、お好みで）
調味料・ソース- オイスターソース（小さじ1、肉を炒める際に使用）
- 醤油（適量、炒める際またはつけだれ用）
- わさび（指1節程度、つけだれ用）
- 白ごままたは炒りごま（少々、仕上げ用）
- オイスターソース（小さじ1、肉を炒める際に使用）
- 醤油（適量、炒める際またはつけだれ用）
- わさび（指1節程度、つけだれ用）
- 白ごままたは炒りごま（少々、仕上げ用）
調理手順
Step 1
まず、しゃぶしゃぶ用の肉を食べやすい大きさに切ります。フライパンに少量の油を熱し、中火で肉を炒めます。ここでオイスターソースを小さじ1程度加えて一緒に炒めると、風味が一層豊かになります。肉に火が通ったら、一時的に別の器に取り出しておきます。
Step 2
温かいご飯に塩で味を調え、香ばしいごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。まるでキンパの具材を調味するように、ご飯粒一つ一つに味がなじむように優しく混ぜてください。
Step 3
用意したチンゲン菜があれば、きれいに洗って食べやすい大きさに切り、別でさっと炒めます。炒めたチンゲン菜をご飯の上にのせると、シャキシャキとした食感と爽やかな香りが加わります。（チンゲン菜がない場合は省略可能です。）
Step 4
味付けしたご飯の上に、美味しく炒めた肉をたっぷりのせます。肉の旨味と風味がご飯の間に入り込むように、混ぜる準備をします。
Step 5
肉を炒める際に醤油や調味料を別で加えていない場合は、ここでつけだれを簡単に作ってみましょう。小さな器に醤油少々とわさびを指1節程度入れてよく混ぜると、肉の脂っこさを和らげる美味しいわさび醤油だれが完成します。仕上げにごまを少々散らしても良いでしょう。
Step 6
さあ、全ての材料を混ぜて、食べやすい大きさに丸く握ります。お好みでご飯と肉をしっかり混ぜて握っても、ご飯の上に具材としてのせても良いでしょう。余ったしゃぶしゃぶ肉で作る、超簡単お肉のおにぎり、ぜひ味わってみてください！
