余った鴨プルコギで作る！トマトとピーマンの詰め物
冷蔵庫の余り物、鴨プルコギをトマトとピーマンに詰めて特別な料理に大変身！
特別な日や、ちょっと変わった料理が食べたい時にぴったり！余った鴨プルコギを使い、彩り豊かなトマトとピーマンに詰めて焼き上げる、見た目も華やかな一品です。ジューシーな鴨肉と新鮮な野菜、そしてとろーりチーズの絶妙なハーモニーが、あなたの食卓を豊かに彩ります。
主な材料- 余った鴨プルコギ 1カップ分
- 完熟トマト 3個
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/4個 (お好みで)
調理手順
Step 1
このレシピは、前日に食べきれずに残った鴨プルコギを、より美味しく特別に楽しむための方法です。食材を無駄なく使い切る、賢い活用術ですよ！
Step 2
残った鴨プルコギを用意します。もしお肉の塊が大きい場合は、詰めやすくするために一口大に少し小さく切っておくと、作業がよりスムーズになります。
Step 3
トマトはよく洗い、ヘタの部分に軽く切り込みを入れて蓋のように開けられるようにします。そして、スプーンや小さなナイフを使って、種とワタを優しくくり抜いて取り除きます。ピーマンも同様に、ヘタの部分を切り落とし、種とワタをきれいに取り除いて準備してください。
Step 4
くり抜いたトマトとピーマンの内側に、ピザ用チーズをたっぷりと敷き詰めます。その上にお好みで、細かく刻んだ玉ねぎを少量散らすと、シャキシャキとした食感と風味が加わります。最後に、塩をひとつまみだけ軽く振りかけて下味をつけます。
Step 5
準備した鴨プルコギを、くり抜いたトマトとピーマンの空洞に隙間なく詰めていきます。鴨肉をしっかりと詰めることで、食べ応えと風味が格段にアップします。
Step 6
鴨肉を詰めたら、その上にもう一度ピザ用チーズをたっぷりと乗せます。チーズが溶けて、鴨肉と野菜をしっかりと包み込み、見た目もより美味しそうに仕上がります。
Step 7
オーブントースターやエアフライヤーのバスケットに、準備したトマトとピーマンの詰め物を並べます。200℃に予熱したオーブンまたはエアフライヤーで、約5分間加熱します。チーズがこんがりと溶けて、中の鴨肉が温まる程度で十分です。
Step 8
加熱時間は、お使いのオーブンやエアフライヤーの機種、具材の大きさ、そして鴨プルコギ自体の火の通り具合によって多少異なります。途中で一度様子を見て、チーズが焦げすぎないように、加熱時間は必ず調整してください。こんがりと焼き色のついたチーズは、見た目も味も格別です。
Step 9
温かいうちに、完成したトマトとピーマンの詰め物を器に美しく盛り付けます。鴨肉の豊かな旨味、トマトとピーマンのみずみずしさ、そして香ばしいチーズの風味が絶妙に調和し、本当に素晴らしい一食や特別な一品になるはずです。残った鴨プルコギを、こんな風に特別な料理で楽しんでみてください！
