元気が出る温かいチキンスープヌードル
魂まで温める究極のコンフォートフード：心温まるチキンスープヌードル
さあ、元気を出しましょう！疲れた体と心に活力を与える究極の栄養満点料理、チキンスープヌードルをご紹介します。特に元気がない時や胃が空っぽの時に、この温かいスープ一杯は失われた食欲を取り戻し、乾いた心を潤す魔法のような力を持っています。この秘密のレシピ、チキンスープヌードルの豊かで深い味わいをぜひご自身で体験してください！
濃厚で深い鶏がらスープを作る- 鶏（中サイズ）1羽
- 人参 1本
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 3かけ
- ホールコショウ 6〜7粒
- ローリエ 2枚
栄養満点チキンスープヌードル- 人参 1本
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- エッグヌードルまたはパスタ 3〜4人前
- 刻みパセリ 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 人参 1本
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- エッグヌードルまたはパスタ 3〜4人前
- 刻みパセリ 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
調理手順
Step 1
まずは、風味豊かな鶏がらスープを作りましょう。骨ごと使うと、より深く濃厚な味わいになります。水は約2.5〜3リットルを目安に加えますが、調理中に水分が減ることもあるので、濃度を見ながら調整してください。人参、セロリ、玉ねぎは大きめに角切りにし、鶏肉と一緒に鍋に入れます。水が沸騰したら、弱火〜中火にして、少なくとも30分間じっくりと煮込んでください。
Step 2
煮込んだ鶏肉を取り出し、スープを細かい網目のザルで濾して澄んだ液体にします。表面に浮いた余分な油を取り除くと、よりすっきりとした軽いスープになります。おいしいスープの基本は、澄んだきれいなだしです！
Step 3
取り出した鶏肉は、冷めて触れるようになったら、繊維に沿って食べやすい大きさにほぐしておきます。柔らかくほぐした鶏肉は、スープに豊かな食感と風味を加えます。
Step 4
別の鍋またはフライパンに少量の油を熱し、1.5〜2cm角に切った人参、セロリ、玉ねぎを加えて炒め始めます。野菜が少し柔らかくなるまで約4〜5分炒めることで、野菜の自然な甘みが引き出され、スープの風味が深まります。
Step 5
炒めた野菜に、濾した澄んだ鶏がらスープを注ぎ、強火で一煮立ちさせます。ジュージューと煮立つ音が食欲をそそりますね！
Step 6
ほぐした鶏肉を加え、塩とコショウで味を調えます。ここで刻みパセリ大さじ1をたっぷり加えると、爽やかな香りが増します。すべての材料がよくなじむまで、さらに5〜10分ほど弱火で煮込んでください。
Step 7
最後に麺を加えます。茹でたての卵麺があれば最高ですが、ご家庭にある普通のパスタ麺でも十分美味しく仕上がります！パスタ麺は半分〜2つに折って加え、麺がちょうどよく茹で上がるまで約10分ほどさらに煮込めば完成です。最後にスープの味をみて、塩で最終調整してください。温かく心満たされるチキンスープヌードルをお楽しみください！
