冷たいスンニュン：夏の爽やかデザート
冷たいスンニュンを楽しむ – (2021年米料理コンテスト参加作品)
私はスンニュンを冷たい状態でいただくのが大好きです…暑い夏にぴったりです…とても爽やかです。
主な材料- ご飯（温かいもの）
- 冷たい水
調理手順
Step 1
まず、スンニュンのベースとなる温かいご飯を用意します。炊き立てのご飯が一番ですが、温め直したご飯でも十分美味しく作れます。鍋にご飯を入れる際は、塊にならないように軽くほぐしておくと、後で水と馴染みやすくなります。
Step 2
準備したご飯が入った鍋に、冷たい水をたっぷりと注ぎ入れます。ご飯粒がしっかりと水に浸るようにし、ご飯粒がくっついたり固まったりしないよう、水の量を調整することが大切です。ご飯粒がほぐれて、冷めながらお米の香ばしい風味が水に溶け出すのを待ちましょう。
Step 3
さあ、美味しい冷たいスンニュンを味わう時間です！鍋に入ったスンニュンを器に盛り付けます。ふわふわとしたご飯粒が浮かんでいる様子は、とても食欲をそそりますね。冷えたスンニュンは、お米の香ばしさと冷たい水の爽やかさが絶妙に調和し、暑い夏の日の渇きを癒すのに最適です。また、胃にも優しく、最高の軽食となります。作り方がとても簡単なので、いつでも気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。
