口の中でとろける、濃厚チョコロバタークッキー
サクサク甘いプレーン＆チョコロバタークッキーの作り方
お家で簡単に作れる、本格的なプレーンバタークッキーとチョコロバタークッキーのレシピをご紹介します。サクッとした食感と豊かな風味が、大人から子供までみんなに愛されるバタークッキーを心を込めて作りました。お好みに合わせて、プレーンまたは濃厚なチョコレート味で楽しんでください！初心者の方でも安心して作れるよう、詳しい工程とコツを盛り込みました。さらに詳しい作り方動画は以下のリンクからご覧いただけます：https://blog.naver.com/rkwhr83/223437269048
濃厚チョコロバタークッキーの材料- 無塩バター（室温に戻す） 115g
- 粉糖 55g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 3g
- 全卵（室温に戻す） 10g
- 薄力粉 127g
- ココアパウダー 8g
- コーンスターチ 30g
香ばしいプレーンバタークッキーの材料- 無塩バター（室温に戻す） 115g
- 粉糖 55g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 3g
- 全卵（室温に戻す） 10g
- 薄力粉 135g
- コーンスターチ 30g
- 無塩バター（室温に戻す） 115g
- 粉糖 55g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 3g
- 全卵（室温に戻す） 10g
- 薄力粉 135g
- コーンスターチ 30g
調理手順
Step 1
まず、濃厚なチョコロバタークッキーの生地を作りましょう。ボウルに室温に戻して柔らかくしたバターを入れ、泡立て器で軽くほぐします。ふるった粉糖と塩を加え、バターと粉糖が均一に混ざり、なめらかなクリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせます。
Step 2
先ほど作ったバタークリームにバニラエッセンスを加えて香りをつけ、次に室温に戻した全卵を少量ずつ加えながら、分離しないように注意してよく混ぜ合わせます。最後に、ふるっておいた薄力粉、コーンスターチ、そしてココアパウダーを一度に加えます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで、ひとまとまりになるまで混ぜます。生地をこねすぎるとクッキーが硬くなることがあるので気をつけてください。
Step 3
次に、香ばしいプレーンバタークッキーの生地を作ります！工程はチョコロバタークッキーと同じで、材料もほとんど同じです。ただし、チョコロバタークッキーでは薄力粉127gとココアパウダー8gを使用しましたが、プレーンバタークッキーでは薄力粉135gのみを使用して生地を作ります。このように、2種類の生地をそれぞれ準備してください。
Step 4
準備した生地を絞り袋に入れ、星形の口金を取り付けます。クッキングシートを敷いた天板に、お好みの形になるように絞り出します。もし形を作るのが難しかったり面倒だったりする場合は、アイスクリームディッシャーなどを使って丸くすくい取り、天板に並べても構いません。ご自身にとって一番やりやすい方法で形を作ってみてください。
Step 5
予熱したオーブンで焼きます。まず180℃に予熱し、その後160℃に温度を下げて、合計約20分間焼きます。クッキーの色付き具合を見て、焼き時間を調整してください。きれいなきつね色に焼けたら完成です。
Step 6
焼き立ての温かいバタークッキーをすぐに味わってください！口の中でサクッと、そしてとろけるような食感と、豊かなバターの香りがたまりません。お好みで牛乳やコーヒーと一緒に楽しむと、さらに美味しくいただけます。
