塩蔵ミックス海藻のさっぱりサラダ
塩蔵ミックス海藻で簡単ヘルシー！海藻サラダ・和え物の作り方
塩蔵海藻は、長期保存ができ、食べたい時にすぐに使える便利な食材です。今回はこの塩蔵海藻を使って、簡単でさっぱりといただける海藻サラダ（和え物）を作ってみました。軽やかで負担にならない味わいなので、食欲がない時にもぴったりの一品です。
主な材料- 塩蔵ミックス海藻 100g
- にんじん 1/5本
- きゅうり 1/3本
さっぱりドレッシング- 砂糖 2/3 大さじ
- 醤油 2 小さじ
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま（いりごま） 1/3 大さじ
- 砂糖 2/3 大さじ
- 醤油 2 小さじ
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま（いりごま） 1/3 大さじ
調理手順
Step 1
塩蔵海藻は、冷水にそのままつけると塩抜きに時間がかかることがあります。ぬるま湯に約10分ほど浸けておくと、適度な塩加減になり美味しくいただけます。もし冷水を使用する場合は、塩気が十分に抜けるまで30分ほど浸してください。
Step 2
にんじんは皮をきれいに洗い、千切りにして準備します。細く千切りにすることで、サラダにシャキシャキとした食感と彩りを加えることができます。
Step 3
きゅうりも同様に、流水でよく洗ってください。種を取り除き、細かく千切りにします。きゅうりの瑞々しい味わいが海藻とよく合います。
Step 4
次に、美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルに砂糖 2/3 大さじ、醤油 2 小さじ、お酢 大さじ1、ごま油 大さじ1を入れ、材料がよく混ざり合うまで混ぜ合わせます。砂糖がしっかりと溶けるように、丁寧に混ぜてください。
Step 5
ぬるま湯で戻した海藻は、流水で再度きれいに洗い流してください。洗った海藻は、手で軽く押さえてしっかりと水気を絞ることが大切です。水気が残りすぎると、サラダが水っぽくなり、味が薄まってしまいます。
Step 6
水気をしっかりと絞った海藻と、あらかじめ千切りにしたにんじん、きゅうりを大きめのボウルに入れます。作り置きのドレッシングを全体に回しかけ、海藻や野菜が崩れないように優しく和えて、味が均一に馴染むようにします。
Step 7
最後に、香ばしさと見た目のアクセントになる炒りごまを準備しました。炒りごまを1/3 大さじほど、指で軽く潰しながら振りかけると、香りが引き立ち、サラダの仕上がりが格段に良くなります。
Step 8
これで、塩蔵ミックス海藻を使った、彩り豊かで美味しい海藻サラダ（和え物）の完成です！食卓を彩る副菜として、ぜひお楽しみください。
