夏にぴったり！冷麺スープで簡単手作り！さっぱり海鮮生和え（ムルフェ）
暑い夏を乗り切る！冷麺スープでパパッと作れる、甘酸っぱくピリ辛な海鮮生和え（ムルフェ）のレシピ
だんだんと暖かくなり、冷たい料理が恋しくなる季節になりましたね。昨年もこの時期に、冷麺スープでイカのムルフェを作って美味しくいただいたのですが、今年もやはりムルフェが食べたくなる気候になってきました。今日はスーパーで新鮮なお刺身のパックを買ってきて、さらに簡単に作ったムルフェのタレで、お家でサッと楽しめるムルフェのレシピをご紹介します。夏の暑さを吹き飛ばす魔法のような美味しさ、冷麺スープで作る超簡単海鮮生和え（ムルフェ）のレシピ、さあ始めましょう！
主な材料- 市販の冷麺スープ 1パック（約500ml）
- 新鮮なお刺身 1パック（約150〜200g）
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- そうめん 1人分（約100g）
調理手順
Step 1
新鮮なお刺身を用意します。スーパーで売っているパックのお刺身を使うと便利です。（ヒント：お子さんが食べる分を先に別に取り分け、残りをムルフェに使うのがおすすめです。）
Step 2
超簡単ムルフェのタレを作りましょう！市販の冷麺スープ1パックに、コチュジャン大さじ2、にんにくみじん切り小さじ1/2、唐辛子粉小さじ1/2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。（ヒント：甘さや辛さはお好みで調整すると、さらに美味しくなりますよ。）
Step 3
全てのタレの材料が均一に混ざるように良く混ぜたら、冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。こうして前もって作っておくと、より一層冷たく楽しむことができます。
Step 4
ムルフェに使う新鮮な野菜を準備します。まず、玉ねぎ1/2個は薄切りにして、冷水に10分ほど浸して辛味を抜きましょう。こうすることで、シャキシャキとした食感はそのままに、すっきりとした味わいを加えることができます。
Step 5
キャベツ1/4個は薄切りにします。シャキシャキとした食感がムルフェにボリュームを与えます。
Step 6
きゅうり1/2本も、他の野菜と同じくらいの厚さに薄く切って準備しましょう。新鮮な野菜は、ムルフェの味と食感を格段にアップさせてくれます。
Step 7
お家にある材料だけでシンプルに準備した野菜たちです。新鮮な野菜がたっぷり入ることで、さらに健康的で美味しいムルフェを作ることができます。
Step 8
そうめんを茹でる番です。1人分として約100gのそうめんを、たっぷりの沸騰したお湯で茹でてください。麺がちょうどよく茹で上がったら、冷水で数回洗い、ぬめりを取ってしっかり水気を切って準備します。
Step 9
準備したお刺身は、食べやすい大きさに切ります。小さすぎず、一口でちょうど入るくらいの大きさが良いでしょう。新鮮なお刺身が、このムルフェの主役です！
Step 10
さあ、全ての材料を器に盛り付けましょう。深さのあるボウルを用意し、まずは茹でて冷水で洗ったそうめんをたっぷり入れます。
Step 11
そうめんの上に、あらかじめ作って冷蔵庫で冷やしておいたムルフェのタレをたっぷりとかけます。冷たいスープが麺と絡み合い、美味しい始まりを告げます。
Step 12
その上に、彩りよく切った玉ねぎ、キャベツ、きゅうりなど、準備した野菜を彩りよく盛り付けます。鮮やかな色合いが食欲をそそります。
Step 13
最後に、新鮮に切ったお刺身を、見た目も美しく、たっぷりと乗せます。新鮮なお刺身がたっぷり乗ると、さらに食欲をそそる一品になります。
Step 14
お好みで、練りわさびやからしを少し添え、香ばしさを加える白ごまをパラパラと振りかけると、口の中に広がる清涼感とさっぱり感がたまらない海鮮生和え（ムルフェ）の完成です！
Step 15
市販の冷麺スープとコチュジャンを使えば、本当に簡単に美味しいムルフェが完成しました。今回はお刺身とそうめんまで添えて豪華に楽しんだので、しっかりとした一食としても申し分ありませんでした。
Step 16
刺激的ではなく辛すぎないので、お子さんたちも 부담なく楽しんでくれました。お子さんたちのために別メニューも用意しましたが、このムルフェをさらに喜んで食べてくれたほどです！
Step 17
お子さんたちの熱狂的な反応で、ムルフェがあっという間になくなりそうになりました！次回はもっとたっぷり作らなければいけませんね。夏の味覚として強くおすすめします！
Step 18
甘酸っぱく冷たい味で、暑い夏に食欲がない時にもぴったりです。簡単なのに豪華な一食や、特別な一品として楽しんでください！
