外はカリッと、中はジューシー！おうちで楽しむ絶品チキンオーブン焼き（鶏もも肉）
エアフライヤーで作るチキンオーブン焼き：外はカリッと、中はしっとりジューシーな鶏もも肉料理
たまには小腹が空いたときに、がっつりとしたおやつも食べたくなるものですよね？そこで今回は、そんな願いを叶えるレシピをご紹介します！鶏もも肉2本では物足りないという方のために、なんと20本をご用意しました。ご家族みんなで楽しめる、美味しいチキンオーブン焼きのレシピです。エアフライヤーを使い、おうちでも本格的なチキンを完成させましょう！
主な材料- 冷凍鶏もも肉 2kg
- ハーブソルト（お好みで調整）
- みりん（または清酒）大さじ2
調理手順
Step 1
まずは、今日の主役である冷凍鶏もも肉を用意しましょう。2kgほどあれば、たっぷり楽しめます。
Step 2
鶏もも肉は、流水で丁寧に洗いましょう。鶏肉特有の臭みを消すために、みりん（または清酒）大さじ2と一緒に約1時間漬け込みます。漬け込んだ鶏肉は、再度水で洗い、みりんや酒の風味を取り除き、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ることが、衣をカリッと仕上げるための重要なポイントです。
Step 3
水気を拭き取った鶏肉に、市販のハーブソルトをまんべんなく振りかけ、下味をつけます。塩加減はお好みで調整してください。さらにカリッとさせたい場合は、オリーブオイルやサラダ油を軽く塗ると良いでしょう。こうすることで、オーブンで焼いたときに「外はカリッと、中はジューシー」という完璧な食感を楽しむことができます。
Step 4
下味をつけた鶏肉を、エアフライヤーのバスケットにきれいに並べます。鶏肉同士が重なりすぎないように間隔を空けることで、ムラなく均一に焼き上がります。
Step 5
それでは、エアフライヤーで美味しく焼いていきましょう！まず、220℃に予熱したエアフライヤーに鶏肉を入れ、約30分間焼きます。途中で一度、鶏肉をひっくり返すと、より均一に火が通ります。30分後、鶏肉を軽く混ぜてから、再度220℃で30分間焼けば、外はこんがり、中はジューシーに完璧に仕上がります。合計で約1時間焼くイメージです。
Step 6
じゃーん！おうちで作る、ママ特製「グプネチキン」風チキンオーブン焼きの完成です。外はカリッと、中は肉汁あふれる鶏もも肉を、おやつやビールのお供にたっぷりとお楽しみください！
