天然果汁100%！簡単手作りチェリーゼリー
自家製ナチュラルチェリーゼリーの作り方
人工添加物不使用、100%天然チェリージュースで作る、ヘルシーで美味しい自家製チェリーゼリーのレシピをご紹介します。口いっぱいに広がるチェリーの爽やかな風味と、ぷるぷる食感をお楽しみください！
主な材料- クインチェリージュース 1パック (濃縮タイプ)
- きれいな水 1000ml
- アガーパウダー 5スプーン
- アガベシロップ 大さじ4 (甘さはお好みで調整)
調理手順
Step 1
まず、1000mlのきれいな水のうち、900ml〜1000mlを用意します。この水にクインチェリージュース1パックを加えてよく混ぜ合わせましょう。ここでは砂糖の代わりに、アガベシロップを大さじ4杯程度加えて甘さを調整するのがおすすめです。アガベシロップは、一般的な砂糖よりも血糖値の上昇が緩やかなのが特徴です。
Step 2
チェリージュースを混ぜたものを鍋に入れ、アガーパウダー5スプーンをふるいながら少しずつ加え、ダマにならないようによく溶かしていきます。弱めの中火で、ゆっくりとかき混ぜながら加熱してください。沸騰したらすぐに火を止め、ゼリーが固まる前に少し冷まします。アガーは煮沸時間が長すぎると固まりにくくなることがあるので注意しましょう。
Step 3
用意した小さなゼリー型に、パイナップルの切れ端を1切れずつ綺麗に配置します。その上から、少し冷ましたアガーとチェリージュースの混合液を、お玉などでそっと流し入れます。型から溢れないように、少し余裕を持たせるのが良いでしょう。ゼリーが完全に固まるまで、冷蔵庫で1〜2時間ほどしっかりと冷やしたら完成です。
