失敗知らず！炊飯土鍋（トゥッペギ）でつくる絶品ごはん
吹きこぼれ知らず！土鍋ごはんを完璧に炊き上げるコツ
「万개의 레시피（マンゲレシピ）」が贈る、とっておきの裏技で土鍋ごはん作りに挑戦しましょう！いつもお焦げができすぎたり、生煮えになってしまってがっかりしていた方も、このレシピがあれば大丈夫。誰でもふっくら美味しい土鍋ごはんが完成します。ごはんの美味しさが格別な土鍋ごはんのすべてをお教えします。
基本の材料- お米 1合（約180ml）
- 水 1合（約180ml）
調理手順
Step 1
美味しい土鍋ごはんを作るための最初のステップです。土鍋にお米1合と水1合を同量で入れます。お米は事前に30分ほど浸水させておくと、より美味しく炊き上がります。さあ、強火で沸騰させましょう。
Step 2
ごはんが沸騰してきたら、火を中火に弱めます。中火で、お水の量が減ってごはんの表面が見えるくらいまで（ごはん粒がうっすらと顔を出すくらいまで）炊くのがポイントです。この過程で、ごはん粒が均一に炊き始めます。
Step 3
お水がお鍋の底に少し残っている状態になったら、火を一番弱い火（弱火）にし、しっかりと蓋を閉めてください。弱火で10分間、ごはんを炊き続けます。蓋をして弱火でじっくり炊くことで、ごはんがお焦げになったり、鍋底にくっついたりするのを防ぎます。
Step 4
10分経ったら、火を完全に消します。蓋は閉めたまま、そのまま5分間蒸らしてください。蒸らすことで、ごはん粒の芯まで水分が均一に行き渡り、ふっくらとツヤのあるごはんが炊き上がります。これで、美味しい土鍋ごはんの完成です！
