子供が喜ぶカラフル！爆弾卵焼きの作り方
みんなの台所・チャニの爆弾卵焼きレシピ
バラエティ番組「みんなの台所」がレギュラー放送になり、皆で料理しながら親睦を深めるという番組の趣旨に共感して見ていました。特に、ドラマ「SKYキャッスル」に出演していたキム・ヘユンさん（ウジュ役）が紹介した「爆弾卵焼き」がとても気に入り、子供たちと一緒に作ってみることにしました。作り方が簡単で、カラフルな見た目が子供たちの目を引き、食欲もそそる、この特別な卵焼きをご紹介します。ボリューム満点で満足感のある一品やおやつにもぴったりです！
主な材料- 新鮮な卵 5個
- 赤くて可愛いミニトマト 6個
- シャキシャキした青唐辛子 2本
- 味付け用の塩 少々
- フライパン用オリーブオイル 少々
- とろーり伸びるストリングチーズ 2本
調理手順
Step 1
まず、新鮮な卵5個をボウルに割り入れ、黄身と白身が均一に混ざるようにフォークや泡立て器でよく溶きほぐしてください。ダマが残らないように、なめらかに溶くのがポイントです。
Step 2
ミニトマト6個はきれいに洗い、ヘタを取ってから、4等分または6等分に小さく切ってください。お子さんが食べやすいように、小さめに切るのがおすすめです。
Step 3
青唐辛子2本は種を取り除き、ごく薄く小口切りにします。辛いのが苦手な場合は、量を調整するか省略しても構いません。お子さんと一緒に食べる場合は、唐辛子の代わりにパプリカを使っても良いでしょう。
Step 4
溶きほぐした卵液に、準備したミニトマトと青唐辛子をすべて加え、味付け用の塩を少々加えてください。お好みで黒こしょうを少し振ると風味が良くなります。全ての材料が均一に混ざるよう、もう一度優しく混ぜ合わせましょう。
Step 5
ストリングチーズ2本は包装を剥がし、縦に裂いて細長く準備してください。キッチンバサミや包丁で適当な長さに切っても構いません。
Step 6
いよいよ卵焼きの工程です！中火で熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき、キッチンペーパーでフライパン全体に均一にコーティングしてください。準備した卵液をお玉で2杯ほど流し入れ、薄く広げて円形に伸ばします。卵液の周りが固まり始めたら、フライパンの片側に、裂いたストリングチーズをきれいに並べます。
Step 7
チーズを乗せた側から、巻き寿司のように慎重にくるくると巻いていきます。強く巻きすぎるとチーズがはみ出る可能性があるので、優しく巻くのが大切です。卵が2/3くらい固まった頃に巻き始めると、きれいに仕上がります。
Step 8
巻いた卵焼きをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに再び卵液を薄く流し入れて焼きます。半熟の卵焼きを持ち上げて、新しく流した卵液と一緒に再度くるくると巻いていきます。この工程を繰り返し、卵焼きを長く太くしていきます。形が整ってきたら、フライパンを傾けながら全体を丸い棒状に整えましょう。
Step 9
完成した爆弾卵焼きをまな板に乗せ、粗熱が取れたら、食べやすい大きさ（約1.5〜2cm厚さ）に切ってください。カラフルな野菜ととろーり溶けるチーズが合わさった「爆弾卵焼き」の完成です！温かいうちにそのまま食べても美味しいですし、少し冷ましてからおやつとして楽しむのもおすすめです。
