子供も大好き！風邪予防にぴったりな栄養満点むーごはん（大根ごはん）レシピ
お子さんの成長発達に欠かせない栄養満点のむーごはん！風邪予防はもちろん、消化も助ける特別なレシピをご紹介します。
甘くてみずみずしい大根は、古くから天然の消化剤として知られ、消化機能の改善に優れた効能を発揮します。特に、お子さんは気管支が弱かったり、好き嫌いが激しい場合がありますが、このむーごはんは、まるで魔法のように、お子さんがご飯をあっという間に平らげてしまう驚きの体験をもたらすでしょう。栄養も豊富で味も良く、お子さんの健康と食欲を同時に満たす最高のメニューです。
材料- 大根 400g
- 昆布 4枚
- 米 3カップ
- 雑穀 少々
調理手順
Step 1
まず、新鮮な大根を準備しましょう。大根は皮ごとよく洗って使うのがおすすめです。約400gを用意してください。皮ごと調理することで、大根の良い栄養素をより豊かに摂取できます。
Step 2
きれいに洗った大根は、約1cm角の小さな角切りにしてください。お子さんが食べやすいように小さめに切ると、ご飯と一緒に食べるのに便利です。
Step 3
次はご飯を炊く準備です。米3カップと少々の雑穀を用意してください。水加減は普段より少し控えめに、米の指の第一関節より少し下くらいにすると、大根から出る水分でご飯がべたつくのを防ぐことができます。
Step 4
お米に風味を加えるために、昆布を4枚入れてください。昆布は炊きあがったご飯に旨味を加え、むーごはんの味を一層深く豊かにしてくれます。
Step 5
準備しておいた角切り大根を、すべて炊飯器に入れてください。大根と一緒に炊くことで、大根のほんのりとした甘みがご飯粒に染み込み、より美味しいむーごはんが完成します。
Step 6
炊飯器を使って美味しく炊きましょう！私は電気炊飯器の「雑穀」モードで炊飯しました。お使いの炊飯器の種類によって、「炊飯」や「白米」モードを選択しても構いません。炊飯器の指示に従って炊飯ボタンを押し、美味しいむーごはんができるのを待ちましょう。
Step 7
じゃーん！美味しいむーごはんが完成しました。炊飯器から湯気が立ち上るむーごはんを見ると、もうよだれが出てきそうです。
Step 8
炊飯器の底に少しおこげ（ヌルンジ）ができていますね？このおこげがむーごはんの醍醐味です！ご飯はふっくらとしていて、甘い大根の味が合わさって本当に美味しいです。多めに作って小分けにして冷凍しておけば、いつでも手軽に子供のおやつや食事として活用できます。消化が良く、便秘の心配も解消してくれるこのむーごはん、お子さんの健康を気遣うのに最適な選択となるでしょう。
