子供向けソーセージとじゃがいもの煮物（減塩）
栄養満点！柔らかくて美味しい減塩ソーセージとじゃがいもの煮物レシピ
今日は、ほくほくのじゃがいもに可愛いソーセージを加えて、お子様が大好きな栄養満点の副菜、減塩ソーセージとじゃがいもの煮物を作ってみました。辛くなく、甘じょっぱい味付けなので、ご飯がどんどん進みますよ！
材料- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 子供用ソーセージ 6本（または普通のソーセージ）
- 水 150ml
- 減塩醤油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージをきれいに洗います。じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、ソーセージは食べやすいように準備してください。
Step 2
お子様が一口で食べやすいように、全ての材料を一口大に切ります。じゃがいもは約1.5cmの角切り、玉ねぎは薄切りまたは小さめの角切りにし、ソーセージは適当な大きさに切ってください。
Step 3
じゃがいもは切った後、約10分間冷水に浸してでんぷんを取り除きます。これにより、煮物の中でじゃがいもが崩れにくく、きれいな形を保ち、よりしっかりとした食感になります。
Step 4
次に、鍋または深めのフライパン（中華鍋）に水150mlを注ぎ、準備したじゃがいも、玉ねぎ、そしてソーセージを全て入れます。
Step 5
ヒント：材料を入れすぎると煮るのに時間がかかり、その過程でじゃがいもが柔らかくなりすぎる可能性があります。材料の量を適切に調整することで、ほくほくとしたじゃがいもの食感を活かした美味しい煮物が完成します。
Step 6
ガスコンロに火をつけ、中火にかけます。減塩醤油大さじ1とオリゴ糖大さじ1を加えます。お子様用の料理なので、味付けはできるだけ薄味にするのがおすすめです。オリゴ糖は、ほんのりとした甘みを加えます。
Step 7
木べらなどで優しく混ぜ、調味料が全体に均一に混ざるようにします。火加減は中火を保ってください。
Step 8
蓋を開けたまま、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。時々かき混ぜながら、鍋底が焦げ付かないように注意してください。じゃがいもが煮えて、調味料が材料に十分染み込むまで煮詰めます。
Step 9
煮汁がほとんどなくなり、全ての材料に照りが出たら火を止めます。最後に、ごま油大さじ1を回しかけて香ばしい風味を加え、ごまをパラパラと振りかければ、美味しいソーセージとじゃがいもの煮物の完成です！温かいうちに、お子様に美味しく召し上がってください。
