完璧なゆで卵：簡単殻むき術と半熟・固ゆでの茹で時間
ゆで卵の達人になろう！簡単に殻をむき、半熟・固ゆでを完璧に茹でる時間と効能までご紹介
ゆで卵の殻むきにもう悩む必要はありません！簡単かつ完璧に半熟・固ゆで卵を作る方法と、殻を傷つけずにきれいにむく秘訣を詳しくお伝えします。
主な材料- 新鮮な卵 3個
- 粗塩 小さじ1
- 酢 小さじ1
調理手順
Step 1
ゆで卵の殻を簡単かつスピーディーにむくための特別なコツをご紹介します。もう殻むきに手間取ることはありません！
Step 2
鍋に卵を入れ、卵が浸るくらいの水を注ぎます。ここに、殻がきれいにむけるのを助ける粗塩小さじ1と、卵の中身が出てきて調理水が濁るのを防ぐ酢小さじ1を加えます。半熟卵がお好みなら約7分、しっとりとした固ゆで卵がお好みなら約11分茹でてください。（茹で時間は卵の大きさや火加減によって調整してください。）
Step 3
卵を茹でた後、お湯を捨て、密閉容器または蓋付きの丈夫な容器に卵を移します。次に、容器をしっかりと持ち、ミキサーのように元気よく3秒間振ります。この工程で卵の殻が全体にひび割れ、内膜から剥がれやすくなり、殻が格段にむきやすくなります。驚くことに、すでに殻がほとんどむけているものや、残りの卵の1/3以上が殻が剥がれている状態になっているはずです。
Step 4
このように振った卵は、一度水で軽くすすぐだけで、殻がスルッと取れて完璧に茹で上がった卵が現れます。本当に簡単でしょ？もう殻むきのストレスなく、美味しいゆで卵を堪能してください！
