完璧なポーチドエッグの作り方：ブランチの主役

【ブランチに最適】失敗しない！とろーり半熟ポーチドエッグの作り方

ご家庭で簡単に、とろりとした食感のポーチドエッグを作りましょう。このシンプルでありながらエレガントなレシピで、あなたのブランチメニューを格上げします。とろける黄身の幸せをぜひ体験してください！

まず、卵を割らないように注意しながら、小さなボウルやココット皿に取り出しておきます。こうすることで、お湯に入れる際に卵が安定し、きれいに仕上がります。

Step 1

鍋に水300mlと酢大さじ2を入れ、強火で沸騰させます。酢を加えることで、卵白がまとまりやすくなり、きれいな形を保つのに役立ちます。ぐらぐらと沸騰したら、火を中弱火に少し弱めます。

Step 2

準備した卵を、沸騰している酢水の中央にそっと静かに落とし入れます。黄身が破れないように注意するのが重要です。

Step 3

卵がお湯に入ったら、箸やスプーンを使って、卵白の縁を優しく寄せ集めるようにして丸く形を整えます。卵白が固まり、不透明になるまで約3〜4分茹でます。卵白が完全に固まり、黄身がまだとろりとした状態になったら、穴あきお玉やザルを使ってそっとすくい上げ、水気を軽く切ります。

Step 4

お好みで食パンをトースターでカリッと焼きます。焼いたトーストの上にチーズを乗せ、その上に出来上がったポーチドエッグを乗せます。甘い練乳を周りにたらすと、甘じょっぱい絶妙なバランスのブランチメニューが完成します！

Step 5

さあ、味わう時間です！フォークやナイフでポーチドエッグの黄身をそっと刺してみましょう。とろりと流れ出す黄身が、トーストやチーズと絡み合い、絶妙な美味しさを奏でます。どうぞ、美味しく召し上がれ！

Step 6