家族みんなで楽しめる、まろやかでヘルシーな子供向けカレー
塩分控えめ、クリーミーさアップ！お子様のための初めてのカレー
お子様の味覚を虜にする、まろやかで優しい味の子供向けカレーのレシピをご紹介します。大人向けのカレーは辛すぎたり塩辛すぎたりして子供には負担が大きいこともありますが、このレシピでは生クリームを加えて一層まろやかな風味に仕上げ、塩分を控えめにすることで刺激なく楽しめるようにしました。生後36ヶ月から安心して食べさせることができ、カレー本来の深い味わいはそのままに、お子様の健康まで考えた特別なカレーです。より優しく、よりヘルシーになったお子様専用カレーで、幸せな食卓を演出してください！
基本の材料- オットギ 子供用カレー 1袋 (90g)
- 牛肉 (ひき肉または細かく刻んだもの) 100g
- 玉ねぎ 1/2個 (約50g)
- じゃがいも 1/2個 (約50g)
- にんじん 1/5個 (約20g)
- 水 200ml
- サラダ油 少々 (小さじ1/2程度)
お好みで加える材料 (より豊かに楽しむために)- チェダーチーズ 1枚
- 刻み海苔 少々 (トッピング用)
- 昆布の切れ端 少々 (だし用、お好みで)
- チェダーチーズ 1枚
- 刻み海苔 少々 (トッピング用)
- 昆布の切れ端 少々 (だし用、お好みで)
調理手順
Step 1
すべての野菜と牛肉を、お子様が食べやすいように約0.5～1cmの小さな角切りにします。にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから細かく刻みます。牛肉も余分な脂を取り除き、細かく刻んでください。
Step 2
中弱火で熱した鍋にサラダ油を少量ひき、刻んだにんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明になるまで約2～3分炒めて香りを引き出します。次に牛肉を加え、表面の色が変わるまで一緒に炒めます。
Step 3
野菜と牛肉が炒まったら、水200mlを加えて煮立たせます。沸騰したら火を中弱火に落とし、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで約5～7分ほど煮込みます。竹串などを刺して、すっと通るくらいが目安です。準備したカレールーは、ダマにならないように少量のお湯で溶いてから加えるか、鍋に直接入れながら混ぜ合わせ、とろみがつくまでさらに約2～3分煮込みます。（お好みに応じてルーの濃度を調整してください。）
Step 4
温かいご飯を丸めて、可愛い形に整えます。お皿に出来上がったカレーを盛り付け、丸めたご飯を添えます。お子様が好きなチェダーチーズを乗せたり、刻んだ海苔や昆布の切れ端などをトッピングすると、さらに美味しく楽しめます。お子様が喜ぶような可愛い盛り付けで、食事の時間をさらに楽しくしてくださいね！
