家族みんなで楽しめる！優しい味わいのミルフィーユ鍋
お子様も喜ぶ！エアフライヤーで作るミルフィーユ鍋
暑い夏でも疲れずに簡単に作れる、エアフライヤーを使ったミルフィーユ鍋のレシピをご紹介します。「ダダオン エアフライヤー最強レシピ」に収録されているメニューをアレンジし、牛肉わかめスープ、じゃがいもスープ、カンデジャン（韓国風の辛い肉味噌）のように、誰もが好きなスープ料理として生まれ変わらせました。このレシピは大人2名と子供1名が1回の食事で楽しめる量で、全ての計量は韓国の一般的なさじ（밥숟가락）を基準にしています。エアフライヤーを使えば、複雑な工程なしに、奥深く豊かな味わいの鍋を完成させることができます。
基本の出汁材料- 水 1リットル
- 乾燥エビ 大さじ1
- かつお節 大さじ1
- だし用煮干し 大さじ1
- 韓国醤油（だし用）大さじ3
- おろしニンニク 小さじ1
調理手順
Step 1
1. 出汁を作る：鍋でミルフィーユ鍋を作る場合は、通常一度出汁を煮出して使用しますが、エアフライヤー調理では手間を省くために、出汁を煮出す工程を簡略化しました。1リットルの水に乾燥エビ大さじ1、かつお節大さじ1、煮干し大さじ1を入れ、常温で約30分間浸け置きして、深い旨味を引き出します。（ヒント：材料の下準備をする前に、この出汁を先に作っておくと便利です。）
Step 2
2. 出汁をこす：あらかじめ浸け置いた出汁は、細かいザルで一度こし、具材はすべて取り除いて澄んだ出汁だけを準備してください。こうすることで、鍋のスープがよりすっきりと美味しくなります。
Step 3
3. 材料を準備し重ねる：普通の白菜よりも、ベビーキャベツ（알배추）の方がずっと柔らかく、調理時間も短いため、お子様と一緒に食べるのに最適です。ベビーキャベツの葉を広げ、その上に牛肉とエゴマの葉をきれいに乗せます。ベビーキャベツの大きさを目安に、約4等分になるように丁寧に重ねていきましょう。
Step 4
4. 形を整える：準備したベビーキャベツ、牛肉、エゴマの葉を隙間なく詰めるために、できるだけ小さい鍋や容器を使用するのがおすすめです。白菜の巻き込まれる部分を、容器の内側に向くように立てて形を整えます。エリンギ（またはエノキダケ）も食べやすい大きさに切って一緒に加えます。
Step 5
5. 出汁を注ぐ：材料が十分に浸るまで、準備した出汁をそっと注ぎます。出汁が材料の間にしっかりと染み込むようにしてください。
Step 6
6. エアフライヤーで調理：出汁を注いだ材料をエアフライヤーのバスケットに移し、180℃で26分間調理します。ベランダなど涼しい場所でエアフライヤーで調理すると、暑さを避けながら楽しく料理できます。調理後、韓国醤油（だし用）大さじ3とおろしニンニク小さじ1で味を調えてください。（注：元のレシピでは醤油、ニンニクは6番の調理後に最後に味を調えるように修正されました。）
Step 7
7. 完成とヒント：「ダダオン エアフライヤー最強レシピ」には、この他にも牛肉わかめスープ、じゃがいもスープ、カンデジャンなど、様々で美味しいスープ料理のレシピが紹介されています。お子様と一緒に楽しい食卓を囲んでくださいね！
