家族みんなで楽しめる！絶品スパムキムチチゲ

みんな大好き！スパムキムチチゲ

スパムは好き嫌いが分かれることもありますが、うちの子どもたちは大好物なんです！今回は、熟成キムチと旨味たっぷりのスパムが絶妙に絡み合う、ピリ辛でコク深い味わいのスパムキムチチゲをご紹介します。ご飯が止まらなくなる魔法の味、ぜひ作ってみてください！

栄養満点で、ピリ辛で旨味たっぷりのスパムキムチチゲのレシピを始めましょう。

Step 1

スパム1缶は、食べやすい大きさ、厚さ約1cmに切ります。缶を開けて中身を取り出し、角切りにしても、スライスしてもOKです。

Step 2

よく熟成したキムチ1株は、余分な汁気を軽く落とし、芯の部分は大きめに、葉の部分は食べやすい大きさに切ります。鍋に切ったキムチを入れ、米のとぎ汁2カップをひたひたになるくらい加えます。米のとぎ汁は、キムチの酸味を和らげ、スープに深みを与えてくれます。

Step 3

玉ねぎ1個は皮をむき、千切りにします。切った玉ねぎをキムチの上に乗せ、強火で煮立たせたら中火にし、5〜7分ほど煮て玉ねぎの甘みを引き出します。この工程でキムチが柔らかくなり、スープの味がさらに豊かになります。

Step 4

準備しておいた角切りのスパムを鍋に入れ、唐辛子粉（コチュカル）大さじ1を加えます。唐辛子粉は、キムチチゲのピリッとした辛さと鮮やかな色合いを加えます。再びぐつぐつと煮込み、スパムの旨味がスープによく溶け込むように煮詰めます。

Step 5

最後に、きれいに洗ったネギを小口切りにし、鍋の上に彩りとして散らします。ネギの爽やかな香りが、キムチチゲの風味を一層引き立ててくれるでしょう。軽く煮込めば、美味しいスパムキムチチゲの完成です。

Step 6

熱々のうちに白いご飯と一緒に食べるとさらに美味しい、家族みんなが喜ぶスパムキムチチゲが完成しました。どうぞ召し上がれ！

Step 7