彩りパプリカの目玉焼き

朝食にぴったり！簡単でおしゃれな『彩りパプリカの目玉焼き』レシピ

彩りパプリカの目玉焼き

栄養満点のパプリカと新鮮な卵を組み合わせた、忙しい朝でも満足できる『彩りパプリカの目玉焼き』をご紹介します。見た目も華やかで、食卓が楽しくなる一品です。お子様から大人まで、みんなで楽しめるレシピですよ。

新鮮な材料を準備しましょう：今日の主役であるパプリカと卵をきれいに洗い、準備します。パプリカは種とワタを取り除くと、よりすっきりと仕上がります。

Step 1

パプリカを食べやすい大きさにカット：パプリカを厚さ約1.2cmの輪切り、または半月切りにします。パプリカの大きさや卵の数に合わせて、適度な大きさにカットしてください。色とりどりのパプリカを使うことで、より華やかで美味しそうな一皿になりますよ。

Step 2

パプリカの片面を焼く：温めたフライパンにサラダ油を小さじ1程度ひき、カットしたパプリカを並べ入れ、中弱火で表面が軽く焼き色がつくまで焼きます。こうすることで、パプリカの甘みが引き出され、食感も良くなります。

Step 3

卵を割り入れて味付け：パプリカを裏返し、それぞれのパプリカの輪の中に卵をそっと割り入れます。黄身が割れないように注意しながら、卵白が固まり始めたら、味塩ひとつまみを全体に振りかけて味を調えます。（この時、卵白がフライパンからはみ出ることがありますが、心配いりません！）

Step 4

はみ出した卵白をきれいに整える：フライパンからはみ出た卵白は、慌てずに、菜箸や薄いヘラなどを使って、パプリカの輪の内側へそっと寄せ集めるか、フライパンの端に押し出して形を整えます。まるで包丁で切り取ったかのように、きれいに仕上げてみてください。

Step 5

焼き加減を調整して完成：フライパンに蓋をして、弱火で卵黄と卵白がお好みの固さになるまでじっくりと火を通します。半熟がお好みなら短めに、固めがお好みなら長めに焼いてください。最後に乾燥パセリをパラパラと散らせば、彩り豊かで食欲をそそるパプリカの目玉焼きの完成です！

Step 6