彩り豊かで美味しい！玉ねぎとベーコンの絶品丼：お子様ランチにもぴったり
お家で簡単！美味しい玉ねぎベーコン丼の作り方
簡単なのに満足感たっぷり！一品で完結する「玉ねぎベーコン丼」をご紹介します。お子様のランチに悩んだ時や、特別な材料を使わずに美味しい料理を作りたい時にぴったりです。ベーコンを加えることで、より風味豊かで深みのある味わいに。玉ねぎの甘みとベーコンの塩気が絶妙に絡み合い、老若男女問わず愛される味に仕上がります。ご飯に混ぜて食べれば、あっという間に完食！ボリューム満点で美味しい玉ねぎベーコン丼で、楽しい食卓を彩りましょう。
主な材料- ベーコン 205g (お好みで調整してください)
- 玉ねぎ 2個 (中〜大サイズ)
- 水 1合カップ (約180ml)
調味料- 醤油 大さじ5 (料理酒醤油または濃口醤油)
- コチュジャン 大さじ2 (辛さは調整してください)
- ごま油 大さじ2 (香ばしい風味)
- オリゴ糖 小さじ1 (または砂糖、甘さはお好みで調整)
- 醤油 大さじ5 (料理酒醤油または濃口醤油)
- コチュジャン 大さじ2 (辛さは調整してください)
- ごま油 大さじ2 (香ばしい風味)
- オリゴ糖 小さじ1 (または砂糖、甘さはお好みで調整)
調理手順
Step 1
まずはベーコンを準備します。ベーコンは流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってから、約3等分にカットしましょう。こうすることで、フライパンで焼く際にくっつきにくく、均一に火が通ります。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、中〜大サイズのもの2個を用意してください。薄すぎず、約0.5cm幅で、やや厚めに千切りにすると、食感が残ってより美味しく仕上がります。
Step 3
味の決め手となる調味料をあらかじめ作っておきます。小さなボウルに醤油大さじ5、コチュジャン大さじ2、ごま油大さじ2、オリゴ糖小さじ1を入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせてください。お好みでオリゴ糖の代わりに砂糖を使ったり、甘さを調整したりしても構いません。
Step 4
全ての材料の準備ができたら、いよいよ調理開始です。熱したフライパンに用意したベーコンを入れ、中火でじっくりと焼いていきます。ベーコンから脂が出て、こんがりときつね色になるまで焼いてください。
Step 5
よく焼けたベーコンは、キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出し、余分な油を切ります。これにより、丼の油っぽさを抑え、よりすっきりとした味わいを楽しむことができます。
Step 6
ベーコンを焼いたフライパンそのままに、千切りにした玉ねぎを加え、中弱火で炒めます。ベーコンから出た旨味が染み込んだフライパンで玉ねぎを炒めることで、より深みのある味わいになります。(おろしニンニクを加えたい場合は、ここで玉ねぎと一緒に炒めてください。)
Step 7
玉ねぎが透明になり始め、端に少し茶色い色がつき、甘い香りが立ち上るまでしっかりと炒めます。この工程で玉ねぎの甘みが最大限に引き出されます。
Step 8
玉ねぎが十分に炒まったら、あらかじめ作っておいた調味料を全て加え、玉ねぎと手早く炒め合わせます。調味料が焦げ付かないように火加減に注意しながら、素早く炒めましょう。
Step 9
玉ねぎに調味料が均一に絡んだら、炒めておいたベーコンを再びフライパンに戻し、一緒に混ぜ合わせます。最後に、水1合カップ（約180ml）を注ぎ入れます。この水分が、煮詰まることでご飯と混ぜて食べるのにちょうど良い、とろみのあるソースとなります。
Step 10
中火で、汁気が少しとろっとするまで煮詰めます。ソースが多すぎると味が薄くなることがあるので、お好みの濃度になるまで軽く煮詰めるのがポイントです。味見をして、もし薄ければ醤油を、甘みが足りなければオリゴ糖を加えて調整してください。火を止め、すぐに器にご飯を盛り、その上に丼の具材をきれいに乗せましょう。
Step 11
玉ねぎベーコン丼は、汁気が残っている方がご飯と混ぜて食べた時に味がしっかり染み込み、より美味しくいただけます。ご飯の上にたっぷりと乗せて、温かいままお召し上がりください。
Step 12
最後に、炒りごまを軽く振りかけると、香ばしい風味が加わり、見た目も一層食欲をそそる玉ねぎベーコン丼の完成です！お子様から大人までみんな大好きなこの丼で、楽しい食事の時間をお楽しみください！
