彩り豊かなシーフードスパゲッティ
市販のソースで簡単！みんな大好き、美味しいシーフードスパゲッティの作り方
お家にある美味しいスパゲッティソースがあれば、レストランに負けない華やかなシーフードスパゲッティを驚くほど簡単に楽しめます。新鮮な魚介と濃厚なトマトソースの組み合わせは絶品です！
主な材料- 冷凍エビ（大きめのサイズがおすすめです）
- ムール貝（身だけ準備してください）
- スパゲッティ 2人分（約200g）
- 市販のスパゲッティソース 2瓶（約800g）
- ホールトマト缶 2缶（細かく刻んで準備）
- バター 大さじ2
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、大きめのエビを準備しましょう。フライパンにバター大さじ2とニンニクのみじん切り大さじ1を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。そこに水50mlと、茹でたムール貝の煮汁（または新鮮なムール貝を茹でて取った煮汁）を加えて、魚介だしのベースを作ります。このだしがスパゲッティソースに深みを与えてくれます。
Step 2
だしが沸騰し始めたら、準備したエビを加え、80%程度火が通るまで軽く茹でてください。茹ですぎるとエビが硬くなってしまうので注意しましょう。茹で上がったエビは取り出して、別にしておきます。
Step 3
エビを茹でただしに、市販のスパゲッティソース2瓶と、細かく刻んだホールトマト缶2缶を全て加えます。中火にし、ソースがよく混ざるようにかき混ぜながら煮込みます。トマトのみずみずしい風味が加わり、ソースがより一層豊かになります。
Step 4
沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、表示通りに茹でた後、軽く湯を切ってから、2で煮込んでいるソースに加えます。麺がソースとよく絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。パスタを茹でる際、少量の塩とオリーブオイルを加えると、麺がくっつかず、より美味しく仕上がります。
Step 5
次に、1で茹でておいたエビとムール貝の身をソースに加え、もう一度優しく混ぜ合わせます。魚介類がソースとよく馴染むように、1～2分ほどさらに煮込みます。魚介の旨味がソースに溶け出し、より深い風味になります。
Step 6
火を速やかに消してください。これ以上加熱すると、魚介類が火を通しすぎて食感が悪くなる可能性があります。
Step 7
よく茹で上がったスパゲッティを、おしゃれな皿に盛り付けます。麺をくるくると巻いて盛り付けると、より食欲をそそります。
Step 8
最後に、たっぷり準備した魚介類とソースを、麺の上に豪快にかけましょう。見た目も味も良いシーフードスパゲッティの完成です！
Step 9
あっという間に出来上がったのに、味はまるで本格的なレストランで食べるような美味しさです！手軽に美味しく楽しめる、自家製シーフードスパゲッティ、ぜひ作ってみてください！
