彩り豊か！3色のさつまいも団子
簡単デザート！さつまいもで作る3色さつまいも団子
普段よく食べるさつまいもを使って、特別で美味しいデザートを作りましょう。蒸したさつまいもに、香ばしい白ごま、風味豊かな黒ごま、そして栄養満点のきな粉（みそがるとも呼ばれます）をまぶすだけで、見た目も味も楽しめる「3色さつまいも団子」が完成します。砂糖を使わなくても、さつまいも本来の甘みで楽しめるヘルシーなスイーツです。お子様のおやつにも、来客時のおもてなしにもぴったりなので、ぜひ一度作ってみてください！
材料- さつまいも（小ぶりなもの） 4個
- 白ごま（炒りごま） 大さじ4
- 黒ごま（炒りごま） 大さじ4
- きな粉（またはミスカル） 大さじ4
調理手順
Step 1
まず、美味しいお団子を作るためのさつまいもを準備します。小ぶりなさつまいもを4個選びましょう。蒸して甘くなる品種が、お団子作りに最適です。
Step 2
準備したさつまいもは、皮をきれいにむき、温かいうちに潰します。スプーンを使って、塊がなくなるまで滑らかに潰すのがポイントです。こうすることで、後でお団子の形を作りやすくなります。この量で、約12個のお団子が作れます。
Step 3
広めの平たいお皿3枚に、それぞれ炒りごま大さじ4、黒ごま大さじ4、きな粉大さじ4を分けて盛り付けます。このように3種類のコーティング材を準備しておくと、お団子にまぶす作業がスムーズに進みます。
Step 4
衛生のため、手に使い捨ての手袋をはめましょう。潰したさつまいもを、一口大の大きさ（約12個分）に丸めていきます。均一な大きさに丸めることが大切です。
Step 5
丸めたさつまいもを、準備したコーティング材のお皿の上に乗せ、手で優しく転がして表面に軽くまぶします。最初は軽く転がして、コーティング材が少しつく程度にします。
Step 6
コーティング材をまぶしたお団子を手のひらで軽く押さえて形を整え、コーティング材が剥がれないようにしっかりとまとめます。その後、もう一度優しく転がしながら、ごまやきな粉のコーティング材を全体にしっかりとつけます。この二度手間をすることで、コーティング材が剥がれにくく、きれいに仕上がります。
Step 7
美味しそうに3色のコーティングを施したさつまいも団子をお皿に盛り付ければ、見た目も華やかな「3色さつまいも団子」の完成です。蒸して食べるだけじゃない、さつまいもの新しい魅力に出会えますよ！甘くてヘルシーなデザートをぜひお楽しみください！
