懐かしいサラダパンの作り方
おうちで作る昔ながらのキャベツたっぷりサラダパン レシピ
子供の頃、パン屋さんで一番のお気に入りだったサラダパン！たっぷりのキャベツとシャキシャキ野菜がクリーミーなドレッシングで和えられ、懐かしい味を再現します。食パンにもロールパンにもよく合い、おやつにぴったりです。キャベツの量を好みに合わせて調整し、あなただけの特別なサラダパンを完成させてみてください。
サラダの具材- ゆで卵 5個
- キャベツ 1/5個 (千切り)
- にんじん 1/2本 (千切り)
- カニカマ 4本 (千切りまたはほぐす)
- ソーセージ 1本 (茹でるか焼く)
- 食パン 2枚 (お好みでトースト)
サラダのドレッシング- 砂糖 大さじ5
- 塩 大さじ1/2
- こしょう 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ14
- 砂糖 大さじ5
- 塩 大さじ1/2
- こしょう 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ14
調理手順
Step 1
まずはゆで卵の準備です。鍋に卵5個を入れ、水に塩少々（臭み消し）と酢少々（殻がきれいに剥けるように）を加えます。蓋をして強火で沸騰させ、沸騰したら中火にして約20分茹でます。茹で上がったら冷水に取り、熱を取ってから殻をむいてください。
Step 2
キャベツはきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから薄く千切りにします。にんじんは皮をむき、同様に薄く千切りにします。キャベツの量はにんじんの2倍くらいあると食感が良くなります。
Step 3
カニカマ4本は、1〜2cm程度の食べやすい大きさに千切りにするか、手で細かくほぐします。こうすることでドレッシングがよくなじみ、美味しくなります。
Step 4
殻をむいたゆで卵を、準備したキャベツ、にんじん、カニカマが入った大きめのボウルに入れます。卵はフォークなどで潰すか、包丁で細かく刻んでも構いません。お好みでどうぞ。
Step 5
甘みを加えるために、砂糖大さじ5を加えます。砂糖の量はお好みで加減してください。
Step 6
味を調えるために、塩大さじ1/2を加えます。塩辛くなりすぎると後で調整が難しいので、最初は少し控えめに入れることをお勧めします。
Step 7
コクとまろやかさを出すために、マヨネーズ大さじ14をたっぷり加えます。マヨネーズの量が多いほど、しっとりとした仕上がりになります。
Step 8
ソーセージは沸騰したお湯で軽く茹でます。フライパンで焼いても良いでしょう。茹でるか焼いたソーセージは取り出して少し冷まし、2〜3等分に切り込みを入れて広がるように準備します。
Step 9
最後に、風味付けにこしょう小さじ1/2を加えます。入れすぎると香りが強くなることがあるので、適量にしましょう。
Step 10
使い捨て手袋をはめ、全ての材料が均一に混ざるように、野菜を潰さないように優しく混ぜ合わせます。優しく混ぜることが、食感を保つ秘訣です。
Step 11
食パンはフライパンやトースターでこんがりと焼き上げます。準備したソーセージは、切り込みを入れた部分を外側に向けて少し開きます。
Step 12
焼きあがった食パンの上に、たっぷりのサラダの具材を乗せます。
Step 13
サラダの具材の上に、準備しておいたソーセージをきれいに乗せます。
Step 14
お好みでケチャップとマスタードソースをきれいにかけます。最後に、もう一枚の焼き食パンをかぶせれば、美味しい懐かしのサラダパンの完成です！
