懐かしのインガヨサンドイッチ：満足感のあるブランチメニュー
あの人気インガヨサンドイッチを再現！ブランチやお食事にぴったりのレシピ
数年前に韓国で大流行した「インガヨサンドイッチ」を、懐かしい思い出とともに自宅で再現してみました。名前は少しユニークですが、新鮮な材料がたっぷり詰まっており、朝食やしっかりしたブランチに最適です。子供の頃の味を思い出しながら、美味しく召し上がってください！
主な材料- 牛乳パン 4枚
- ゆで卵 2個
- 粗塩 小さじ1/2（卵を茹でる用）
- じゃがいも 1個（中サイズ）
- きゅうり 1/2本
- 粗塩 大さじ1（きゅうりと玉ねぎの塩漬け用）
- ホワイトペッパー 少々
- マヨネーズ 大さじ4
- 細粒塩 少々
- カニカマ 2本
- いちごジャム
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチの具材となる材料を準備しましょう。美味しいサンドイッチのために、一歩ずつ進んでいきましょう！
Step 2
具材にはゆで卵2個が必要ですが、他の料理にも使うので4個茹でました。鍋に卵と粗塩小さじ1/2を入れ、転がしながら茹でてください。（黄身を中央に集めるように茹でる必要はありませんが、卵サラダなど他の料理に使う場合は綺麗に仕上がります。）約10分茹でたら冷水に取り、熱を冷ましてから殻をむいてください。
Step 3
じゃがいもは中くらいの大きさに切って、約10分茹でます。小さめに切ると火の通りが早くなり便利です。
Step 4
きゅうりはヘタを取り、縦半分に切って種をスプーンでくり抜き、細かく刻みます。
Step 5
玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにします。
Step 6
刻んだ玉ねぎときゅうりに粗塩大さじ1を加え、約10分置きます。その後、数回水で洗って塩抜きをし、水気を切ってから布巾やキッチンペーパーでしっかりと水気を絞ってください。水気が残っているとサンドイッチがべちゃっとなってしまいます。
Step 7
茹でたじゃがいもの水気を切り、殻をむいたゆで卵2個と一緒にボウルに入れ、潰します。完全につぶさず、少し形が残る程度に潰すと、食感が豊かになり、より美味しくなります。
Step 8
潰したじゃがいもと卵に、細粒塩少々、ホワイトペッパーを軽く振り、マヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。このままでも美味しい、ちょうど良い味付けです。*^.^*
Step 9
水気をしっかり絞ったきゅうりと玉ねぎを別のボウルに入れ、カニカマ2本を細かくほぐすか刻んで、一緒に混ぜ合わせる準備をします。
Step 10
きゅうり、玉ねぎ、カニカマの入ったボウルに残りのマヨネーズ大さじ2とホワイトペッパーを加えて和えます。きゅうりと玉ねぎのシャキシャキとした食感が活きており、フレッシュで爽やかな風味が楽しめます。
Step 11
これで、美味しいインガヨサンドイッチの2種類の具材が完成しました！
Step 12
食パン1枚の片面に、いちごジャムを薄く塗ります。いちごジャムの甘さがサンドイッチの風味を一層引き立てます。
Step 13
ジャムを塗った食パンの上に、じゃがいもと卵のサラダをたっぷりのせ、その上にきゅうり、玉ねぎ、カニカマのサラダを重ねます。最後に、もう1枚の食パンで挟み、サンドイッチの形を整えます。
Step 14
サンドイッチが崩れないようにラップでしっかりと包み、形を整えます。冷蔵庫で少し冷やすと具材が落ち着き、よりきれいに仕上がります。このように包んでおくと、形が崩れにくく、プレゼントにも適しています。
Step 15
出来上がったインガヨサンドイッチに、新鮮なフルーツ、牛乳、またはコーヒーを添えれば、満足感のある美味しいブランチの完成です。特別な日にも、何気ない日常にも、楽しい食事の時間をお楽しみください！
