懐かしのクリーミーマカロニサラダ
みんな大好き！定番マカロニサラダの簡単レシピ
子供の頃のお祝いや家族の集まりを思い出す、みんなに愛される定番のマカロニサラダです！ 柔らかく茹でたマカロニを、濃厚で風味豊かなマヨネーズドレッシングで和えた、ノスタルジックで心温まる一品です。一口ごとに広がる、もちもちとした食感と豊かな風味が、きっとあなたを笑顔にしてくれるでしょう。そのままでも美味しいですが、お好みでキュウリ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、カニカマ、ゆで卵などを加えると、さらに彩り豊かで満足感のあるサラダになります。さあ、この爽やかでクリーミーなマカロニサラダの作り方を詳しくご紹介しましょう！
主な材料- マカロニ 100g
- ミニパプリカ（赤、黄、オレンジ）各1個
マカロニを茹でる際- 粗塩 大さじ0.5
マヨネーズドレッシング- マヨネーズ 大さじ4
- 水あめ 大さじ1（砂糖やオリゴ糖でも代用可）
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- パセリ（乾燥）ひとつまみ（お好みで）
- 粗塩 大さじ0.5
マヨネーズドレッシング- マヨネーズ 大さじ4
- 水あめ 大さじ1（砂糖やオリゴ糖でも代用可）
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- パセリ（乾燥）ひとつまみ（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、鍋に水1リットルと粗塩大さじ0.5を入れ、強火で沸騰させます。お湯が完全に沸騰したら、マカロニ100gを加え、パッケージの表示時間、または約12分間茹でます。マカロニ同士がくっつかないように、時々かき混ぜると良いでしょう。
Step 2
マカロニが茹で上がったら、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が残っているとサラダがべちゃっとなり、ドレッシングがうまく絡まないので、できるだけ水気を切ることが大切です。湯切りしたマカロニは、少し冷ましておきましょう。
Step 3
マカロニが茹で上がる間に、ミニパプリカ（赤、黄、オレンジ）はヘタと種を取り除き、マカロニと同じくらいの大きさ、またはそれより少し小さめに細かく刻んでおきます。色とりどりのパプリカが入ると、サラダがより美味しそうに見えますよ。
Step 4
大きめのボウルに、水気をしっかり切って粗熱が取れたマカロニを入れます。ここに、細かく刻んだカラフルなミニパプリカを全て加えます。彩りと食感をプラスする大切な材料です。
Step 5
さあ、このマカロニサラダの味を左右するドレッシングを作りましょう。ボウルにマヨネーズ大さじ4をたっぷり加えます。マヨネーズは、このサラダのクリーミーさとコクの決め手となる材料です。次に、ほんのりとした甘みを加えるために、水あめ大さじ1を加えます。水あめの代わりに、砂糖やオリゴ糖を使っても構いません。
Step 6
水あめやオリゴ糖を使うと、砂糖よりも材料同士がくっつきやすくなり、サラダの食感が良くなります。私は個人的に、水あめの優しい甘さが好きなので大さじ1入れました。最後に、味を調えるための塩をほんの少し、そして風味を加えるためのこしょうを軽く振ります。お好みでパセリの乾燥を少し散らすと、見た目も良く風味も増します。全ての材料を加えたら、ヘラやスプーンを使って、マカロニ、パプリカ、マヨネーズドレッシングが均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせます。マカロニが崩れないように、混ぜすぎには注意してください。
