懐かしの味！シャキシャキ野菜サラダパンの作り方
冷蔵庫の残り野菜で作る、超簡単！懐かしい野菜サラダパン
冷蔵庫に余った野菜でパパッと作れる、昔ながらの懐かしい野菜サラダパン！お子様のおやつにも、特別な日の思い出を呼び覚ますメニューにも最高です。シャキシャキとした食感と、甘酸っぱい味の調和が食欲をそそります。誰でも簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！
パンと具材- キャベツ 300g (約1/4個): 細切りにして準備します。
- 玉ねぎ 1/6個 (約30g): 細切りにし、冷水に10分ほど浸けて辛味を抜き、水気をしっかり絞ってください。
- 人参 1/2本 (約50g): 細切りにして準備します。
- きゅうり 1/2本 (約80g): スプーンで種の部分をくり抜き、細切りにして準備します。（すぐに食べる場合は省略可能ですが、1〜2日保存する場合、水っぽくなるのを防ぎます。）
- カニカマ 5本 (約100g): 手でほぐすか、包丁で刻んで準備します。
- スライスハム 100g (約3〜4枚): 細切りにして準備します。
- ホットドッグパン 10〜12個: 食パンやロールパンで代用可能です。
サラダの調味料- ケチャップ 大さじ5 (Tbsp): 甘酸っぱい味の基本ベースを作ります。
- マヨネーズ 大さじ5 (Tbsp): クリーミーでコクのある風味を加えます。
- 塩 小さじ1/4 (tsp): 材料の味を引き立てます。
- 砂糖 大さじ1 (Tbsp): 甘みを加え、爽やかさを倍増させます。
- こしょう 少々: 香り高い風味で仕上げます。
- ケチャップ 大さじ5 (Tbsp): 甘酸っぱい味の基本ベースを作ります。
- マヨネーズ 大さじ5 (Tbsp): クリーミーでコクのある風味を加えます。
- 塩 小さじ1/4 (tsp): 材料の味を引き立てます。
- 砂糖 大さじ1 (Tbsp): 甘みを加え、爽やかさを倍増させます。
- こしょう 少々: 香り高い風味で仕上げます。
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/6個を準備し、薄く細切りにします。このように細切りにした玉ねぎを冷水に10分ほど浸しておくと、辛味が和らぎ、よりまろやかな風味で楽しめます。10分後、玉ねぎの水分を両手でしっかりと絞って準備してください。
Step 2
きゅうり1/2本は、包丁の背やスプーンを使って、中の種の部分を優しくくり抜いて取り除きます。種を取り除くことで食感が良くなり、特にサラダを冷蔵保存する際に水分が多く出るのを防いでくれます。その後、きゅうりを細切りにしてください。もしサラダパンをすぐに食べるのではなく、1〜2日保存する予定であれば、きゅうりの種を取り除いてから細切りにすると、パンがべたつくのを防ぐことができます。
Step 3
キャベツ、人参、カニカマ、スライスハムをすべて食べやすい大きさに細切りにして準備します。大きめのボウルに、水気をしっかり切った玉ねぎと細切りにしたきゅうりを入れ、残りの細切りにした材料もすべて加えます。このように材料を一箇所にまとめておくと、次の工程である和える作業がずっと楽になります。
Step 4
いよいよ、サラダの味を決める調味料を加える番です。ケチャップ大さじ5、マヨネーズ大さじ5、塩小さじ1/4、砂糖大さじ1、そしてこしょう少々を準備します。これらの調味料をすべて野菜の入ったボウルに加え、スプーンやヘラを使って、すべての材料に調味料が均等に行き渡るように優しく混ぜ合わせます。強く混ぜすぎると野菜が潰れてしまうことがあるので、ふんわりと混ぜてください。
Step 5
混ぜ合わせたサラダはすぐに使わず、ラップをするか蓋をして、冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。この工程により、野菜の水分が少し抜け、お互いの味が馴染んで、よりまろやかで深みのある風味になります。また、野菜がパリパリすぎるとパンに挟んだ時に飛び出したり、形が崩れやすくなりますが、少し水分が抜けるとパンに詰めやすく、形もきれいに整えられます。
Step 6
準備したホットドッグパンを使用します。パン切りナイフを使って、パンの片面をそっと切り込みを入れます。パンが完全に二つに分かれないように注意しながら、パンの内側を指やスプーンで軽く押して空間を作ると、サラダを詰めやすくなります。次に、冷蔵庫から取り出した野菜サラダを、パンの中にたっぷりと挟み込めば、美味しい野菜サラダパンの完成です！
Step 7
このレシピは、27gのホットドッグパンを基準に、約10個から12個のサラダパンが作れる量です。残ったサラダを活用して、昔ながらのハンバーガー風にしてもとても美味しいですよ！ハンバーガーのバンズの間にサラダをたっぷり挟み、お好みでマスタードソース、目玉焼き、ハンバーガーパテなどを追加すれば、豪華な手作りハンバーガーが完成します。ご家族みんなで楽しめる、思い出の味をぜひ作ってみてください！
