懐かしの屋台の味！キャベツたっぷりホットサンド
おうちで簡単！美味しいキャベツホットサンドの作り方
子供の頃、学校の前や屋台で食べた懐かしいホットサンドを、おうちで手軽に再現しましょう。新鮮なキャベツと人参をたっぷり使って、より美味しくヘルシーに楽しめます。
主な材料- 食パン 2枚
- キャベツ 拳大 1個分（約1/4個）
- 人参 キャベツよりやや少なめ（約1/5本）
- 卵 3個
- スライスチーズ 1枚
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチの具材となる野菜を準備しましょう。キャベツはきれいに洗って、細かく千切りにします。薄く切ることで、食感が柔らかくなりますよ。
Step 2
人参もキャベツより少し少なめの量で準備し、細かく千切りにします。人参は彩りを加え、ほんのりとした甘みをプラスしてくれます。
Step 3
ボウルに千切りにしたキャベツと人参を入れ、新鮮な卵を3個割り入れてください。
Step 4
卵液に塩小さじ1/2を加えて下味をつけます。塩加減はお好みで調整してください。
Step 5
泡立て器や箸を使って、卵が野菜と均一に混ざるようにしっかりと溶きほぐします。野菜と卵液がよく混ざることで、焼いた時にまとまりやすくなり、美味しく仕上がります。
Step 6
卵焼き器やフライパンを予熱し、サラダ油を多めにひいてください。フライパンがしっかりと温まってからがベストです。
Step 7
熱したフライパンに、準備したキャベツと卵の混ぜ合わせを全て流し入れます。フライパンの大きさに合わせて流し入れると、厚みのある美味しい卵焼きが完成します。フライパンが小さい場合は、分けて焼いてください。
Step 8
中弱火で、卵焼きの底面がきつね色に焼けたら、フライ返しなどを使い、慎重にひっくり返して裏面も均一に焼きます。両面がきつね色に焼けたら、火から下ろします。
Step 9
食パンはトースターでこんがりと焼きます。風味をさらに加えたい場合は、バターを軽く塗ったフライパンで焼いても美味しいですが、今日は手軽にトースターを使いましょう。
Step 10
よく焼けた食パンの片面に、いちごジャム大さじ1をたっぷりと乗せて、均一に塗り広げてください。いちごジャムの甘さが、ホットサンドの風味を一層引き立てます。
Step 11
いちごジャムを塗った食パンの上に、こんがり焼いたキャベツの卵焼きを乗せます。卵焼きの厚みはお好みで調整してください。
Step 12
温かい卵焼きの上にスライスチーズを1枚乗せます。卵焼きが温かいうちにチーズを乗せると、少し溶けて、よりクリーミーで香ばしい味わいが加わります。
Step 13
最後に、ケチャップをジグザグにかけ、お好みで練乳を少々垂らして甘みをプラスします。これで食パンのもう一枚をかぶせれば、懐かしい屋台のホットサンドの完成です！どうぞ召し上がれ。
